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Biscoitos de aveia com passas
Biscoitos de aveia são um biscoito clássico mastigável, macio e carregado com passas doces e saborosas! Esta receita é perfeita em sabor e textura, rendendo um biscoito macio e delicioso que sua família com certeza vai adorar! Na verdade, eles são melhores do que qualquer biscoito de aveia que você já experimentou!
3coposaveia em flocos à moda antiga(ou aveia rápida, ou uma combinação)
1 ½copospassas de uva(até 2 xícaras)
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Instruções
Pré-aqueça seu forno a 350 ° F (175 ° C) e forre uma assadeira (s) com papel manteiga ou uma esteira de silicone.
Use a batedeira ou uma batedeira elétrica para bater a manteiga amolecida, o açúcar mascavo claro e o açúcar granulado branco até ficar homogêneo.
Adicione os ovos, melaço, extrato de baunilha, bicarbonato de sódio, canela em pó e sal e misture até incorporar bem.
Misture a farinha de trigo até incorporar totalmente aos ingredientes úmidos.
Dobre a aveia enrolada à moda antiga e 1 ½-2 xícaras de passas até distribuir uniformemente na massa do biscoito. A massa do biscoito de aveia deve ficar pegajosa quando terminar.
Separe a massa e enrole-as em bolas de 1 ½ polegada. Coloque as bolas na assadeira de linha de papel manteiga, deixando alguns centímetros entre elas. Pressione levemente os biscoitos para achatar um pouco antes de assar.
Asse a 350 ° F (175 ° C) com a assadeira na prateleira do meio. Se estiver fazendo biscoitos menores, asse por 8 a 10 minutos e 12 a 15 minutos para biscoitos maiores. Retire do forno quando as bordas estiverem douradas e o centro do biscoito ainda parecer um pouco mal cozido.
Deixe esfriar os biscoitos de aveia e passas por 5 minutos na assadeira antes de transferi-los para uma gradinha para terminar de esfriar.
Notas
Usando ingredientes em temperatura ambiente (manteiga e ovos) ajuda seus biscoitos a assar de forma rápida e uniforme.
Você pode adicionar passas extras se for um fã de passas (até 2 xícaras).
A massa fica pegajosa, mas ainda rola bem nas mãos para dar forma.
Eu uso uma colher de sorvete de 3 onças para dividir a massa.
Achatar as bolas de massa arredondadas ajudará seus biscoitos a assar em uma forma plana e agradável. Eles podem ser enrolados ou simplesmente em porções no estilo drop-cookie, o que ainda será maravilhoso.
Para armazenar: Transfira os biscoitos assados e resfriados para um recipiente hermético para armazenar em temperatura ambiente por até 3-4 dias ou na geladeira por até uma semana.
Para congelar: Os biscoitos assados podem ser colocados em um recipiente de armazenamento no freezer ou em um saco de armazenamento com zíper para congelar por até 3 meses. A massa do biscoito pode ser moldada e congelada por até 3 meses antes de assar. Descongele à temperatura ambiente.
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