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Melhores ideias para o jantar de sábado à noite: costeletas de cordeiro grelhadas (+ mais ótimas receitas para fazer!)
Este Idéias para o jantar de sábado à noite incluem caçarolas deliciosas, favoritos para viagem, pratos de massa saborosos, proteínas fáceis e muito mais. Há algo para todos! Esteja você procurando uma nova refeição saborosa para desfrutar com sua família ou recebendo convidados para jantar, essas receitas tornarão seu fim de semana ainda mais especial!
2lbscosteletas de cordeiro(lombo de cordeiro ou costeletas de costela - 8 costeletas de cordeiro com ¾ de polegada de espessura)
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Instruções
Combine o azeite e o tempero de borrego até distribuir uniformemente por toda a pasta. Pincele a pasta nas costeletas de cordeiro e cubra com filme plástico ou transfira para um saco plástico e leve à geladeira para marinar por pelo menos 1 hora (e até a noite).
Retire da geladeira e deixe as costeletas de cordeiro aquecerem à temperatura ambiente por 20 a 30 minutos antes de grelhar.
Aqueça sua panela de grelha em fogo médio-alto ou sua churrasqueira ou churrasqueira na extremidade baixa de médio-alto a 375 ° F (190 ° C).
Cozinhe as costeletas de cordeiro marinadas por 2 minutos no primeiro lado, depois vire e cozinhe mais 3 minutos no verso para mal-passado. Cozinhe por cerca de 3 ½ minutos no segundo lado para cozimento médio.
Retire da grelha ou panela e reserve frouxamente tenda com um quadrado de papel alumínio para descansar por 5 minutos antes de servir.
Notas
Para um pequeno lote do meu tempero de cordeiro favorito para usar com esta receita, misture 1 colher de chá de sal com ½ colher de chá de salsa seca, ¼ colher de chá de alecrim seco, sálvia moída e cebola em pó, depois ⅛ colher de chá de orégano seco, casca de laranja seca, páprica , e pimenta preta moída. Misture em um moedor de especiarias, processador de alimentos ou almofariz e pilão, se desejar.
Costeletas de cordeiro são feitas quando a temperatura interna é de 135 ° F (57 ° C) conforme lido por um termômetro digital de carne.
Adicione 1-2 minutos de tempo total de cozimento para costeletas de cordeiro de corte grosso.
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