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Frango com gergelim e mel
Esta mel gergelim frango é um prato para viagem favorito da multidão que tem um sabor muito melhor quando é feito em casa! É fácil de preparar e fica pronto em menos de 30 minutos, para que você possa saboreá-lo facilmente em qualquer noite da semana! Ele estará na mesa mais rápido do que você conseguiria no restaurante!
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Instruções
Em uma tigela grande, misture os ingredientes da massa (clara de ovo, farinha de trigo, água, amido de milho, azeite, fermento em pó e sal) até ficar homogêneo.
Seque o frango e depois corte em cubos. Adicione os cubos de peito de frango na massa e misture até que todo o frango esteja bem coberto. Em seguida, coloque-o de lado.
Em uma tigela separada, misture todos os ingredientes para o molho de gergelim com mel (água, mel, ketchup, amido de milho, vinagre de maçã, óleo de gergelim e sal). Deixe-o de lado.
Coloque uma frigideira grande em fogo médio-alto e adicione cerca de 2 polegadas de óleo.
Depois de quente, coloque cuidadosamente os cubos de frango revestidos no óleo, um de cada vez, certificando-se de deixar algum espaço entre eles. Frite até que o frango fique dourado e, em seguida, transfira os pedaços para uma gradinha colocada sobre um prato ou bandeja forrada com papel toalha.
Descarte o óleo, mantendo apenas cerca de 2 colheres de sopa na frigideira (ou transferindo 2 colheres de sopa de óleo para uma wok, se preferir). Coloque a frigideira em fogo médio e refogue o alho picado por 1-2 minutos, ou até perfumar.
Adicione o molho de mel e gergelim à frigideira e leve para ferver, cozinhando até engrossar.
Assim que o molho engrossar, adicione os pedaços de frango frito à frigideira e mexa até ficar bem coberto e aquecido. Adicione as sementes de gergelim e sirva imediatamente decorado com a cebolinha opcional.
Notas
Para uma explosão extra de sabor, adicione um pouco de gengibre ralado ao molho.
Use uma frigideira antiaderente ou wok para evitar que o frango grude.
Se o molho estiver muito grosso, adicione um pouco de água ou caldo de galinha para diluir.
Você também pode usar coxas de frango desossadas e sem pele em vez de peito de frango.
Para deixar o prato mais picante, adicione alguns flocos de pimenta vermelha ou molho Sriracha ao molho.
Para vegetarianos, substitua o frango por tofu ou vegetais como brócolis ou cogumelos.
Para armazenar: mantenha as sobras de frango com gergelim e mel armazenadas em um recipiente na geladeira por até 3-4 dias.
Para reaquecer: Pequenas porções podem ser reaquecidas no micro-ondas. Ou, para obter os melhores resultados, aqueça seu frango com gergelim em uma assadeira no forno a 350 ° F (175 ° C) até ficar bem quente.
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