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Mistura de vegetais Panda Express
O Panda Express Mixed Vegetables é uma mistura levemente cozida no vapor de brócolis, abobrinha, cenoura, vagem e repolho. Este prato rápido e fácil de legumes é uma escolha maravilhosa para servir com qualquer um dos meus pratos caseiros do Panda Express!
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Instruções
Método de vegetais cozidos no vapor
Traga uma panela grande (que cabe na sua cesta de vapor) com a cesta para cozimento a vapor no lugar e o caldo de galinha ou água com caldo para ferver em fogo médio alto.
Adicione os vegetais preparados, cubra e reduza o fogo. Cozinhe os legumes no vapor por 5 minutos.
Remova a cesta do vaporizador e sirva imediatamente. Tempere a gosto e decore com sementes de gergelim, se desejar.
Método de vegetais fritos wok
Aqueça uma panela grande com água e leve à fervura baixa em fogo médio-alto. Adicione os vegetais preparados e ferva por 1 minuto.
Use uma peneira e transfira os vegetais cozidos para uma wok com 1 colher de sopa de óleo de cozinha que foi aquecida em fogo alto (você pode adicionar um pouco de alho picado e gengibre, se desejar). Wok brevemente, tempere com molho de soja, sal e pimenta.
Retire do fogo e sirva imediatamente. Enfeite com sementes de gergelim opcionais, se desejar.
Notas
*O método wok de vegetais mistos fritos foi compartilhado comigo por um chef PE. Funciona excepcionalmente bem para eles, porque os vegetais fritos no wok são transferidos e mantidos aquecidos em uma bandeja a vapor.