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Chocolate amanteigado congelado
Esta chocolate amanteigado congelado é uma cobertura fácil, caseira e clássica, perfeita para bolos de todos os sabores! Para não mencionar, leva apenas 10 minutos para preparar! Rico, cremoso e suave com a quantidade certa de sabor de chocolate, o glacê americano de creme de manteiga configura lindamente para todas as suas necessidades de decoração de bolos e cupcakes!
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Instruções
Em uma tigela grande ou na tigela da sua batedeira, misture o açúcar de confeiteiro e o cacau sem açúcar. Deixou de lado.
Em uma tigela grande, bata a manteiga por 1 minuto ou até ficar cremosa. Adicione o extrato de baunilha e misture até ficar homogêneo e cremoso novamente.
Adicione a mistura de açúcar seco em porções de 1 xícara e misture na manteiga em velocidade média. Regue o creme de leite, conforme necessário, quando a cobertura ficar seca. Continue até que todo o açúcar de confeiteiro e o cacau tenham sido incorporados, raspando as laterais da tigela no decorrer do processo. Prove e ajuste a doçura com uma pitada de sal de cada vez.
Aumente a velocidade da batedeira ou da batedeira para alta e termine de bater a cobertura até ficar homogêneo e cremoso, o que deve levar cerca de 1-2 minutos.
Vídeo
Notas
Isso é cobertura suficiente para um bolo em camadas de 8 ou 9 cm, um bolo de 9 x 13 folhas ou um lote de cupcakes.
Se a consistência do glacê estiver muito úmida, adicione 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro de cada vez até atingir uma boa consistência de tubulação.
Ter manteiga em temperatura ambiente é a chave para uma cobertura de creme de manteiga perfeitamente misturada!
O extrato de baunilha é um aromatizante básico para a maioria das coberturas, mas substitutos fáceis incluem extrato de amêndoa, xarope de bordo, pó de café expresso ou até mesmo Bourbon ou Brandy. A melhor adição para realmente dar um sabor especial ao chocolate é usar café concentrado ou expresso.