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Bolo De Framboesa De Chocolate Sem Farinha
Esta bolo de chocolate sem farinha apresenta chocolate que é combinado perfeitamente com framboesas frescas para um bolo sem glúten incrivelmente rico. O equilíbrio de sabores é maravilhoso, com a framboesa e o chocolate se destacando e se complementando. Este bolo não é apenas incrivelmente fácil de fazer, mas também parece fantástico e tem um sabor ainda melhor!
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Instruções
Pré-aqueça o forno a 325 ° F (160 ° C) e forre o fundo de uma forma de mola de 8 ou 9 polegadas com papel manteiga. Unte as laterais da panela, cubra com spray de cozinha antiaderente e polvilhe com cacau em pó (ou cacau).
Quebre os pedaços de chocolate em pedaços pequenos, o mais uniforme possível. Coloque em uma tigela grande, adicione a manteiga e leve ao microondas em incrementos de 30 segundos. Mexa a cada 30 segundos de aquecimento, até que todo o chocolate derreta, misture com a manteiga e alise.
Bata os ovos e o açúcar (ou mel + cacau em pó) na batedeira ou na batedeira até obter um creme claro e espumante. A mistura de ovos quase dobrará de volume quando batida. Delicadamente, dobre a mistura de ovo batido no chocolate um pouco de cada vez, tentando cuidadosamente não estourar todas as bolhas. Adicione porções da mistura de ovos até incorporar totalmente ao chocolate.
Amasse as framboesas frescas com as costas de uma colher, partindo-as apenas parcialmente. Misture o cacau em pó apenas o suficiente para cobrir o purê de framboesas e adicione delicadamente à mistura para bolo. Mexa as framboesas o suficiente para distribuí-las na massa do bolo.
Transfira para a forma de mola e asse a 325 ° F (160 ° C) por 40-45 minutos ou até que o centro do bolo esteja apenas ligeiramente irregular, mas firme ao toque. Deixe esfriar até a temperatura ambiente e leve à geladeira por pelo menos duas horas antes de servir. Cubra com mais framboesas e açúcar de confeiteiro, se desejar.
Notas
O bolo de framboesa sem farinha é feito quando o meio é apenas ligeiramente 'agitado', mas firme ao toque.
Cacau em pó também funciona se por acaso você não tiver cacau em pó, mas o bolo ficará mais saboroso com cacau de melhor qualidade e fica melhor com cacau.
O bolo pode ser levado à temperatura ambiente antes de servir, mas também o servimos frio e descobrimos que é igualmente maravilhoso.