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Hash Browns caseiros
Apreciar hash browns caseiros que são simples de preparar e deliciosos. Você pode cozinhá-los de acordo com sua preferência, seja macio ou crocante. Eles complementam perfeitamente os seus pratos favoritos de café da manhã, criando uma refeição completa e satisfatória. Fazer esses clássicos hash browns de batata do zero é quase tão fácil quanto usar os comprados em loja!
½colher de chácebolinhas frescas ou secas(Opcional)
½xícaracheddar forte(opcional - ralado)
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Instruções
Descasque e rale as batatas frescas e cruas e coloque as batatas raladas em uma tigela média cheia até a metade com água fria. Depois que todas as batatas estiverem raladas, esprema o excesso de líquido e amido das batatas raladas e coloque-os sobre toalhas de papel. Continue até espremer a água e o amido de todas as batatas raladas.
Seque as batatas raladas antes de fritá-las.
Pré-aqueça uma frigideira grande ou frigideira com o azeite em fogo médio a médio-alto. O óleo deve começar a brilhar quando totalmente aquecido. Porções de batatas fritas em hambúrgueres (se desejado) ou coloque em uma frigideira aquecida com óleo. Adicione o sal, a pimenta e a cebolinha seca para temperar.
Tampe e cozinhe por 5 minutos.
Remova a tampa e vire as batatas fritas. Eles devem estar bem cozidos e dourados. Cubra com o queijo opcional, se desejar, e cozinhe descoberto por aproximadamente 5-7 minutos. Suas batatas devem estar boas e crocantes.
Vídeo
Notas
Ao fazer batatas fritas a partir do zero, lave e esprema a água e o amido de suas batatas raladas. Ao remover o amido, você terminará com batatas fritas crocantes estilo café!
Certifique-se de permitir que o óleo fique quente! Não adicione as batatas antes que o óleo esteja totalmente aquecido, caso contrário, elas apenas absorverão o óleo de cozinha.
Cubra e deixe as batatas cozinhar, imperturbável, por 5 minutos.
Divida os hash browns(se em uma única camada e não em hambúrgueres) em tamanhos gerenciáveis para virar.