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Donuts assados de mirtilo com cobertura de baunilha
Estes donuts assados de mirtilo são uma maneira incrivelmente fácil de começar o dia com seu café da manhã doce favorito! Nada de fritar aqui, esses donuts são apenas colocados no forno! Finalmente, a cobertura de baunilha é uma maneira maravilhosamente doce de finalizá-los!
1pitadasal(opcional, use se sua cobertura for muito doce)
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Instruções
Donuts assados de mirtilo
Para começar, pré-aqueça o forno a 425 ° F (220 ° C) e unte levemente suas formas de donuts (ou forminhas de mini donuts).
Em seguida, adicione a manteiga amolecida à temperatura ambiente, o óleo, o açúcar e o açúcar mascavo claro em uma tigela. Usando uma batedeira, bata-os e adicione os ovos batidos, o fermento, o extrato de baunilha, o sal e a noz-moscada moída opcional. Misture até que tudo esteja bem combinado.
Em seguida, adicione a farinha e o leitelho alternando entre eles e adicionando pequenas quantidades gradualmente. Você quer que a massa fique bem misturada, mas não misture demais quando estiver homogênea.
Dobre delicadamente os mirtilos na massa e, em seguida, despeje-os nas formas de donuts preparadas, enchendo cada cavidade de donut aproximadamente ⅔.
Transfira as assadeiras para a grade central do forno e asse por 8-10 minutos. Você saberá que eles estão prontos quando puder ver algumas bordas levemente douradas.
Quando terminar, retire os donuts assados do forno e deixe esfriar por 5 minutos antes de removê-los da forma para terminar de esfriar em uma gradinha.
Cobertura de baunilha fácil
Primeiro, em uma tigela, misture o açúcar de confeiteiro com o leite (ou suco de limão), extrato de baunilha (omitir se estiver usando suco de limão)e uma pitada de sal. Use uma colher para misturar, ajustando a consistência (adicione mais leite para torná-lo mais fino) até obter uma boa garoa que se adere bem à sua colher.
Por fim, mergulhe os donuts, com a parte de cima para baixo, no glacê e retire. Deixe a cobertura escorrer dos donuts, depois vire e coloque de volta em uma gradinha para assar. *Certifique-se de colocar uma folha de papel manteiga embaixo do rack para pegar o glacê pingando.
Notas
Misture os ingredientes apenas até que estejam incorporados, não misture demais! Se você misturar demais a massa, você pode ter rosquinhas duras.
Você pode colocar a massa de donut em suas panelas ou usar um saco de confeitar ou um saco plástico de armazenamento (e corte o canto).
Rosquinhas assadas podem secar facilmente. Se você espetar um palito na parte mais grossa da rosquinha, você quer ver algumas migalhas úmidas grudadas na parte externa ao puxá-la.
Suco de limão pode ser usado para sua cobertura, basta trocá-lo pelo leite. Para adicionar um toque extra, cubra-os com raspas de limão frescas.
Para armazenar: Mantenha seus donuts assados em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 48 horas.
Para congelar: Eles podem ser congelados quando estiverem completamente resfriados, colocando-os em um saco de freezer resistente e espremendo o ar para fora (isso é melhor antes de recheá-los ou congelá-los). Desfrute dentro de 6 meses e descongele no microondas com 50% de potência.