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Geada vs Glacê vs Glaze: Glacê de Baunilha para Donuts
Geada vs glacê vs esmalte - são todos a mesma coisa, como você os faz e qual você deve usar? Não se preocupe, você não é a única pessoa que não tem certeza da diferença entre glacê, glacê e esmalte! Neste artigo, respondemos a todas as perguntas que você poderia ter sobre essas 3 coberturas de sobremesas doces!
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Instruções
Em uma tigela pequena ou média, misture o açúcar de confeiteiro com 1 colher de sopa de leite e extrato de baunilha. Misture e adicione mais leite conforme necessário para atingir a consistência desejada para a cobertura.
Quando o esmalte atingir uma boa espessura que escorra livremente do batedor, espátula ou colher, prove e adicione a pitada opcional de sal, se estiver muito doce.
Mergulhe os donuts assados e resfriados na cobertura com os topos voltados para baixo, de modo que fiquem até a metade submersos na cobertura. Coloque os donuts mergulhados de volta em um rack de resfriamento de arame sobre uma folha de papel manteiga.
O esmalte vai endurecer com o tempo, dependendo da consistência do glacê.
Notas
Sempre espere que os donuts ou outros produtos assados esfriem antes de aplicar o glacê. O calor fará com que o glacê derreta e escorra.
Para uma cobertura mais espessa e cremosa, troque o leite por creme de leite.
Transforme o sabor do seu glacê trocando a baunilha por qualquer um dos seus extratos favoritos, como amêndoa, coco, bordo, rum, laranja ou limão.
Para armazenar: Qualquer glacê não utilizado pode ser mantido em um frasco ou recipiente hermético em temperatura ambiente por até 4 dias. Cubra com filme plástico sobre a superfície do seu glacê (tocando) para evitar a formação de uma pele.
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