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Mahi Mahi Enegrecido
O mahi mahi enegrecido usa uma incrível mistura de especiarias e ervas para criar uma crosta levemente picante neste peixe levemente doce! Esta receita é ótima para qualquer dia da semana, pois requer um trabalho mínimo de preparação. Além disso, está na mesa em menos de 15 minutos!
¼xícaramanteiga(dividido - 2 porções de 2 colheres de sopa cada)
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Instruções
Para preparar o peixe, seque os filés de mahi mahi com papel toalha e reserve-os.
Em uma tigela pequena, misture a páprica, alho em pó, cebola em pó, tomilho, pimenta, pimenta caiena, manjericão e orégano para fazer o tempero escurecido. Mexa delicadamente para combinar (*Veja a nota).
Em uma tigela grande para micro-ondas, derreta 2 colheres de sopa de manteiga.
Em seguida, passe os filés de mahi mahi na manteiga derretida. Em seguida, tempere-os muito generosamente usando a mistura de temperos enegrecida.
Aqueça uma frigideira de ferro fundido ou frigideira de fundo grosso em fogo médio. Adicione uma colher de sopa de manteiga por filé de mahi mahi na frigideira quente e deixe derreter. Coloque o mahi mahi temperado diretamente na manteiga derretida.
Cozinhe o mahi mahi por 4 minutos, sem mexer (*Veja a nota). Vire o peixe e cozinhe o outro lado por mais 4 minutos. O mahi mahi é feito quando tem uma temperatura interna de 145 ° F (63 ° C), tornou-se opaco e é facilmente lascado com um garfo.
Retire o peixe enegrecido da panela e sirva imediatamente.
Notas
Este tempero enegrecido é perfeito para tantas carnes diferentes! Experimente com frango, cordeiro, camarão ou qualquer uma de suas carnes favoritas!
Se você quiser que seu tempero tenha uma consistência extra fina, você pode usar um moedor de especiarias depois de misturar o tempero enegrecido.
Para uma mistura mais picante, adicione mais pimenta caiena ao tempero enegrecido.
Para garantir uma crosta crocante e enegrecida, é importante cozinhar seus filés sem movê-los (além de lançá-los).
Para armazenar: Guarde as sobras em um recipiente fechado na geladeira por até 4 dias.
Para reaquecer: Asse seu mahi mahi a 325 ° F (165 ° C) unidade aquecida.