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Rosquinhas Assadas com Chocolate
Rosquinhas assadas com gotas de chocolate são uma alternativa simples e saudável ao pequeno-almoço favorito de todos! Esses donuts são feitos no forno para que você possa pular a bagunça de fritar. Cubra-os com um pouco de cobertura de chocolate e você terá um café da manhã doce que toda a família vai adorar!
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Instruções
Faça os Donuts de Chocolate
Pré-aqueça seu forno a 425 ° F (220 ° C). Unte levemente as formas de donuts (ou as de mini donuts) com um pouco de spray de cozinha antiaderente.
Em uma tigela, adicione a manteiga, o óleo, o açúcar e o açúcar mascavo. Usando um mixer, misture todos os ingredientes molhados. Em seguida, adicione os ovos (já derrotado), fermento em pó, baunilha e sal. Misture até que todos os ingredientes estejam bem combinados.
Em seguida, adicione lentamente a farinha e o leite alternando entre eles e adicionando cada um em quantidades pequenas e graduais. Misture a massa apenas o suficiente para incorporar tudo sem bater demais (*Veja a nota). Em seguida, incorpore delicadamente as mini gotas de chocolate.
Despeje a massa nas formas de donuts untadas, certificando-se de preencher apenas cerca de ⅔ de cada seção, deixando espaço para os donuts crescerem.
Transfira as assadeiras para a grade central do forno quente e asse por aproximadamente 8-10 minutos. Você saberá que eles estão prontos quando crescerem e as bordas dos donuts estiverem levemente douradas (*Veja a nota).
Quando terminar, retire do forno e deixe os donuts descansarem na forma por cerca de 5 minutos antes de colocá-los em uma grade de resfriamento.
Faça a cobertura de chocolate
Deixe seus donuts assados com gotas de chocolate esfriarem completamente antes de misturar a cobertura de chocolate.
Derreta as gotas de chocolate com o óleo de coco em uma tigela para micro-ondas. Aqueça em incrementos curtos de 20-30 segundos, mexendo entre cada aquecimento.
Quando o chocolate estiver totalmente derretido, mergulhe a parte superior dos donuts assados na tigela. Deixe o excesso escorrer enquanto você levanta o donut mergulhado, depois vire e coloque no rack de resfriamento de arame para definir.
Notas
Misturar demais a massa resultará em alguns donuts duros e mastigáveis. Assim que todos os ingredientes estiverem combinados, você pode parar de misturar.
Você pode usar uma colher ou um saco de armazenamento (com o canto cortado) para transferir a massa de donuts para as formas.
Se cozidas demais, as rosquinhas assadas podem ficar secas facilmente. Para verificar se eles estão assados, insira um palito de dente no meio do donut e retire-o. Você quer ver algumas migalhas grudadas no palito.
Para armazenar: Armazene esses donuts em temperatura ambiente em um saco de armazenamento ou recipiente selado por cerca de 2 dias.
Para congelar: Deixe seus donuts esfriarem completamente e coloque-os em um saco de congelação. Eles são melhores congelados antes de serem congelados ou vitrificados. Congele-os por até 6 meses, certificando-se de descongelá-los em temperatura ambiente antes de comer.
Perguntas Frequentes:
-Por que meus donuts assados estão secos?-Qual é a diferença entre rosquinhas de bolo e rosquinhas regulares?-Devo colocar meus donuts na geladeira?
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