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Donuts de Manteiga de Amendoim
Rosquinhas assadas com manteiga de amendoim são um deleite delicioso e fácil de café da manhã e são perfeitos para começar o dia com uma nota doce! Pule a fritadeira bagunçada e coloque esses donuts no forno para uma alternativa mais saudável! Termine-os com uma saborosa cobertura de manteiga de amendoim e sua família ficará viciada!
2colher de sopaleite(use mais ou menos, conforme necessário)
1pitadasal(opcional, a gosto)
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Instruções
Donuts de Manteiga de Amendoim
Comece pré-aquecendo o forno a 425 ° F (218 ° C) e unte levemente as formas de donuts ou as de mini donuts.
Em uma tigela média (ou a tigela da sua batedeira), bata o açúcar e a manteiga de amendoim cremosa até ficar homogêneo. Em seguida, adicione os ovos (já derrotado), fermento em pó, extrato de baunilha e sal. Misture até que todos os ingredientes estejam bem distribuídos e combinados.
Em seguida, adicione a farinha de trigo e o leite à mistura de ingredientes úmidos, alternando entre eles e adicionando cada um em quantidades graduais. Você quer ter certeza de que todos os ingredientes estão bem misturados, mas certifique-se de não misturar demais quando tudo estiver combinado (*Veja a nota).
Despeje, colher ou canalizar a massa de rosquinha nas panelas de rosquinha preparadas. Certifique-se de preencher apenas cerca de ⅔ de cada cavidade para que os donuts tenham espaço para crescer.
Quando o forno terminar de pré-aquecer, transfira as formas de donuts recheadas para a grade central e asse a 425 ° F (218 ° C) por 8-10 minutos (*Veja a nota).
Quando os donuts estiverem assados, retire as assadeiras do forno e deixe descansar por 5 minutos. Em seguida, vire-os em uma grade de resfriamento de arame.
Cobertura de Manteiga de Amendoim
Em uma tigela pequena, misture a manteiga de amendoim cremosa e o leite até ficar homogêneo. Adicione o açúcar de confeiteiro em pequenas porções até atingir a consistência desejada. Comece com cerca de ½ xícara de açúcar, adicionando 1-2 colheres de sopa conforme necessário e misturando até ficar homogêneo.
Uma vez que o glacê gruda na sua colher e pinga livremente (como xarope de bordo), prove e adicione sal, se necessário, para compensar a doçura.
Mergulhe as rosquinhas assadas com manteiga de amendoim resfriadas de cima para baixo na cobertura de manteiga de amendoim, depois levante e deixe o excesso de cobertura escorrer. Vire e coloque de volta em seu rack de resfriamento de arame para definir. Repita até que todos os seus donuts estejam gelados.
Notas
Assim que todos os ingredientes estiverem bem misturados, pare de misturar. Se você misturar demais a massa, seus donuts podem ficar duros ou mastigáveis!
Você saberá que seus donuts terminaram de assar quando crescerem e as bordas estiverem levemente douradas.
Não asse demais seus donuts, pois eles podem secar facilmente. Use um palito de dente para verificar o centro do donut, idealmente, você quer algumas migalhas, então grude no palito quando removido!
Para armazenar: Estes donuts assados não precisam ser refrigerados. Você pode colocá-los em um saco de armazenamento ou Tupperware e mantê-los em temperatura ambiente por no máximo 2 dias.
Para congelar: Deixe seus donuts assados esfriarem completamente antes de armazená-los e deixe a cobertura. Coloque-os em um saco próprio para freezer e congele-os por no máximo 6 meses. Você pode descongelá-los no micro-ondas na metade da potência antes de adicionar o glacê.
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