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Bolo de chocolate fácil com ganache de chocolate
Esta receita fácil de bolo de chocolate não poderia ser mais simples, e fica úmido, fofo e deliciosamente rico todas as vezes! Tudo o que você precisa fazer é combinar os ingredientes e assar! Será o seu novo bolo para festas de aniversário, comemorações ou apenas porque!
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Instruções
Asse seu bolo de chocolate fácil
Pré-aqueça seu forno a 350 ° F (175 ° C) e unte e enfarinhe sua assadeira 9x13.
Misture bem todos os ingredientes secos (use um batedor para combinar, ou peneire o cacau em pó após a medição). Para obter o melhor sabor de chocolate, inclua o pó de café expresso opcional ou troque o cacau em pó sem açúcar pelo cacau processado holandês.
Faça um buraco no centro dos ingredientes secos e adicione os ingredientes líquidos, incluindo ovos batidos, leite, manteiga derretida e extrato de baunilha, depois misture para combinar.
Despeje 1 xícara de água fervente depois que a massa estiver combinada. Misture até ficar homogêneo e transfira para a panela 9x13 preparada.
Asse a 350 ° F (175 ° C) por 35-40 minutos ou até que um palito inserido, faca ou testador de bolo saia limpo ou com algumas migalhas. O bolo deve voltar ao toque quando estiver pronto, retire-o do forno e deixe esfriar em uma gradinha (na panela).
Adicione a cobertura de ganache de chocolate
Coloque suas gotas de chocolate meio amargo (ou chocolate de padeiro picado) em uma tigela resistente ao calor e despeje o creme em uma panela. Aqueça o creme de leite em fogo médio até que comece a borbulhar.
Retire o creme de leite do fogo e despeje sobre as gotas de chocolate. Deixe o creme endurecer por 1-2 minutos e mexa com uma espátula até ficar homogêneo.
Reserve o ganache para engrossar um pouco. Espere cerca de 20 a 30 minutos e despeje o ganache sobre o bolo. Deixe o ganache endurecer ou fatie e sirva.
Notas
Para melhores resultados, certifique-se de colher e nivelar a farinha. Em vez de retirar com o copo medidor, afofe-o e retire-o com uma colher e nivele-o com as costas de uma faca. Isso evita que você coloque muita farinha no copo medidor, o que resulta em um bolo denso.
Para obter o melhor sabor de chocolate, inclua o pó de café expresso opcional ou troque o cacau em pó sem açúcar pelo cacau processado holandês.
Para armazenar: À temperatura ambiente, seu bolo pode ser armazenado em um recipiente de armazenamento de bolo por alguns dias. Você pode guardá-lo na geladeira por até 5 dias, mas o ganache vai endurecer. Basta deixá-lo atingir a temperatura ambiente antes de cortar.
Para congelar: Embrulhe bem o bolo em filme plástico (antes de adicionar o ganache) e guarde-o no congelador por até 3 meses.
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