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Trufas de Bolo de Frutas de Natal
Esta trufas de frutas de natal A receita pega um bolo de frutas clássico e o transforma em sobremesas de chocolate em um piscar de olhos! Requer apenas alguns ingredientes e não há cozimento real, você só precisa derreter a cobertura de chocolate. É uma ótima maneira de usar sobras de bolo de frutas também!
14ozbolo de frutas leve(veja minha receitaou use bolo de frutas comprado em loja)
6ozsuco de abacaxi(opcional - ou use suco de laranja ou suco de maçã)
8onças (XNUMXml)casca de amêndoa chocolate(picadinho, ou chocolate branco, ou uma combinação *Veja a nota)
1colher de cháEncurtando(para ajudar a casca da amêndoa a derreter suavemente)
confeitos de natal(Opcional)
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Instruções
Forre uma assadeira com papel manteiga ou papel manteiga e reserve. Em uma tigela grande, use as mãos para esfarelar bem o bolo de frutas. Adicione o suco opcional de abacaxi, se desejar, e misture no bolo de frutas esfarelado.
Use uma colher de biscoito para colher porções de 1 colher de sopa de bolo de frutas e use as mãos para moldar o bolo desintegrado em bolas. Coloque as bolas de bolo de frutas na geladeira por 20 a 30 minutos antes de revestir.
Use um banho-maria ou uma tigela para micro-ondas para derreter a casca e a gordura da amêndoa raspada. Se estiver usando um banho-maria, adicione 1-2 polegadas de água à panela inferior e deixe ferver. Cubra com a tigela resistente ao calor de casca de amêndoa e mexa para derreter.Se estiver usando o micro-ondas, trabalhe em pequenos incrementos de 15 segundos em alta potência, mexendo entre cada um.
Use um garfo para mergulhar cada uma das bolas de bolo de frutas na casca de amêndoa derretida, rolando-a para cobri-la completamente. Bata suavemente o excesso de chocolate e transfira-o para a assadeira preparada.
Cubra com confeitos de Natal ou regue com mais chocolate, se desejar.
Notas
Cortar finamente a casca da amêndoa ajudará a derreter muito mais rapidamente!
Derreta uma variedade de casca de amêndoa para fazer trufas em mais de uma cor. Você também pode usar cores contrastantes para regar as trufas no lugar ou em adição aos granulados! Adicione uma colher de chá de gordura para cada tipo de casca de amêndoa que você usar para que derreta suavemente. Usei chocolate ao leite, chocolate amargo e chocolate branco.
Um toque de rum, uísque, bourbon ou conhaque adicionado ao bolo de frutas esfarelado antes de formar as trufas adicionará um toque extra de sabor embriagado! Como alternativa, você pode adicionar um pouco de suco de abacaxi, suco de laranja ou suco de maçã para uma opção sem álcool.
Para armazenar: mantenha refrigerado em um recipiente hermético por até 2 semanas. Você pode apreciá-los frios ou em temperatura ambiente. Você também pode congelá-los por até 6 meses depois que o chocolate endurecer.