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Cookies de açúcar laminados sem chill
Easy No Chill Rolled Sugar Cookies assam perfeitamente e mantêm sua forma! São os melhores biscoitos de açúcar para assar com pressa e decorar para qualquer ocasião divertida!
1pitadasal(opcional, use ½ colher de chá de sal se estiver usando manteiga sem sal)
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Instruções
Instruções para biscoitos de açúcar laminados sem chill
Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C) e forre uma assadeira (s) com papel manteiga.
Em uma tigela grande ou na tigela da batedeira, bata a manteiga e o açúcar. * A manteiga deve estar (de preferência) em temperatura ambiente, mas ainda firme. Se você estiver trabalhando com manteiga fria, levará mais tempo para formar um creme, mas pode ser cortado no açúcar usando um cortador de massa para ajudar a sua massa ficar fria durante o processo de mistura.
Assim que a manteiga e o açúcar estiverem combinados, acrescente os extratos e o ovo, o fermento e uma pitada de sal. Combine bem.
Adicione a farinha, começando com 2 xícaras. Trabalhe a farinha na massa, mesmo com apenas ⅔ da farinha misturada na massa pode parecer esfarelada, mas tudo vai se juntar quando virado e amassado (como pão) antes de estender para cortar formas.
Uma vez que as primeiras 2 xícaras de farinha foram incorporadas, vire a massa sobre uma superfície bem enfarinhada ou tapete de confeitaria e trabalhe o restante da farinha na massa até que você tenha uma massa de biscoito firme para rolar. * Normalmente, eu uso 2 ¾ xícaras de farinha neste momento e guardo o ¼ xícara de farinha restante para trabalhar com a massa enquanto a rolo.
Abra a massa de biscoito de açúcar na espessura desejada (geralmente ¼ - ½ polegada, dependendo de sua preferência) e corte em formas Transfira para assadeiras e leve ao forno por 6-9 minutos a 350 graus F (175 graus C). Retire do forno antes de começar a dourar nas bordas inferiores dos biscoitos de açúcar cortados.
Deixe seus cookies na assadeira por 5-6 minutos, pois eles continuarão a assar na assadeira. Transfira para uma gradinha para esfriar completamente antes de guardar ou decorar. * Eu recomendo deixar seus biscoitos descansar por várias horas (de preferência durante a noite) antes de decorar com glacê, pois eles podem absorver a cobertura e ficarem muito macios.