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Carne enlatada na panela elétrica
Esta carne enlatada crockpot é a maneira mais fácil de preparar carne enlatada que fica macia, suculenta e deliciosa sempre que você a prepara. São necessários apenas alguns minutos de preparação e então a panela elétrica faz todo o trabalho. Embora este prato seja perfeito para o dia de São Patrício, você pode aproveitar o ano todo!
1cabeçarepolho verde(corte em 8 fatias ou grosseiramente picado)
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Instruções
Coloque um tripé em sua panela elétrica e defina o 3-4 libras de peito de carne enlatada por cima, com a gordura voltada para cima.
Então adicione 4 xícaras de caldo de carne (ou água), 2 colher de sopa de alho, 1 lote de mistura de temperos para carne enlatada(você pode usar um bouquet garni se você gostar), 2 sprigs tomilho (se estiver usando), E 2 folhas de louro inteiras.
Escove o opcional 1-2 colheres de sopa de mostarda Dijon em sua carne enlatada, polvilhe com 2-3 colheres de sopa de açúcar mascavo claroe tempere com cada, sal e pimenta.
Adicione os legumes picados (1 xícara de cebola amarela, 2 xícaras de cenoura, 2 xícaras de aipo, 1 ½ libras de batatas vermelhas e 1 cabeça de repolho verde) e depois cozinhe em fogo baixo por 8 a 10 horas ou 4 a 6 horas em fogo alto.
Notas
A carne enlatada deve sempre ser cozida até que tenha uma temperatura interna de 145 ° F (63 ° C) como recomendado por Diretrizes de segurança alimentar do USDA. Sempre use um termômetro de carne na seção mais grossa da carne para maior precisão.
Se desejar, adicione os legumes na metade do tempo de cozimento ou adie a adição do repolho até a última hora do tempo de cozimento.
Deixe sua carne descansar por 15 a 20 minutos antes de cortá-la e servi-la. Além de fatiar com mais facilidade, os sucos ficarão na carne!
Você quer que sua carne enlatada seja incrivelmente macia para que possa derreter na boca, mas não desmoronar no prato. Se a carne estiver muito macia, será mais difícil fatiar para sobras de sanduíches!
Para armazenar: mantenha as sobras em um recipiente fechado na geladeira por 4-5 dias.
Para reaquecer: Enrole a carne enlatada em papel alumínio e aqueça no forno a 350° F (175 ° C) até aquecer.
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