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Pão de refrigerante irlandês tradicional (pão fácil sem amassar, sem fermento)
Pão refrigerante irlandês tradicional requer apenas 4 ingredientes e é perfeito até mesmo para quem faz pão iniciante. Há sem fermento e sem amassar necessário aqui. Adicione o sabor incrível do leitelho e você terá um pão fácil que todos vão adorar.
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Instruções
Pré-aqueça seu forno a 425 ° F (218 ° C) e unte uma forma de bolo de 8 centímetros ou forre uma assadeira com papel manteiga. * Eu prefiro usar um conjunto de formas de bolo fundas de 2 ", unte a forma de bolo de baixo e use a segunda como uma tampa para simular o saboroso no qual o Pão de Soda Irlandês foi originalmente assado.
Em uma tigela grande, peneire o Copos 4 de farinha de trigo e adicione o 1 ½ colher de chá de bicarbonato de sódio e 1 sal do teaspoon. Mexa para misturar com a farinha e faça um buraco no centro dos ingredientes secos. Adicione o 1 ¾ xícara de creme de leite e mexa até formar uma massa pegajosa (mesmo que a massa seja pegajosa, pode estar em pedaços (ver vídeo)).
Vire a massa pegajosa para uma superfície levemente enfarinhada, enfarinhe as mãos e sove a massa delicadamente (para evitar que o gás escape). Junte a massa e molde em um disco de 1 ½ - 2 polegadas de altura para caber em sua forma de bolo de 8 polegadas (deve ter aproximadamente o mesmo tamanho se você estiver assando em uma assadeira).
Use uma faca afiada para marcar uma cruz no topo da massa (para abençoar o pão), em seguida, cutuque cada um dos quatro cantos (tradicionalmente feito para permitir que as fadas escapem, caso contrário, elas irão azarar o pão).
Cubra a assadeira com a segunda assadeira e asse a 425 ° F (218 ° C) por 30 minutos, em seguida, retire a forma superior do bolo e termine de assar por mais 15 minutos. O pão terá um som oco quando bater na crosta inferior.
Vire o pão de soda assado da assadeira e deixe esfriar em uma grade de resfriamento de arame. Parta o pão ao meio e corte em fatias grossas (ou servir como 4-8 cunhas rasgadas) para ser amanteigado.
Vídeo
Notas
O pão de soda irlandês foi originalmente assado em uma Bastível, que é muito semelhante a um Forno holandês. No entanto, o pão de bicarbonato de sódio em nosso Forno Holandês dará ao fundo de nosso pão uma aparência arredondada. Em vez disso, estamos usando um par de formas de bolo para simular o Bastible e manter uma crosta de fundo plano agradável em nosso pão de soda branco.
Cubra o pão com um pano de prato e borrife com um borrifador para mantê-lo úmido.
Assim que o seu tradicional pão de soda irlandês tiver um dia, é perfeito para fazer o nosso pudim de pão de soda irlandês!