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Instruções
Camada de base de amêndoa de chocolate
Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C) e unte generosamente, ou borrife com spray de cozinha antiaderente, uma assadeira 9 x 13 (ou forre com papel manteiga para facilitar a remoção da assadeira).
Em uma tigela grande, ou na tigela da sua batedeira, misture a manteiga derretida com o cacau. Adicione o açúcar, 3 ovos, a baunilha e mexa, depois adicione 1 ½ xícara da farinha e das amêndoas. Misture até que a farinha esteja incorporada na massa.
Despeje na assadeira untada 9 x 13 e leve ao forno por 20 minutos.
Camada superior de chocolate com gotas de chocolate e cereja
Em uma tigela média, bata o 1 ovo restante com ⅓ xícara de farinha, o leite condensado e o extrato de amêndoa.
Despeje a camada superior sobre a camada de base de chocolate depois de assar pelos primeiros 20 minutos. Polvilhe a cobertura com gotas de chocolate ao leite, cerejas maraschino picadas e as amêndoas lascadas restantes.
Volte ao forno e asse por mais 20-25 minutos, ou até que a cobertura esteja firme e as bordas da camada de cobertura dourem.
Retire do forno e deixe esfriar completamente na assadeira, sobre uma gradinha. Depois de resfriado, leve à geladeira por no mínimo 6 horas. Corte em pequenos quadrados para servir. Mantenha as barras refrigeradas ao armazenar.
Notas
* Se você não estiver usando papel manteiga para forrar a assadeira, a maneira mais fácil de remover essas barras refrigeradas pegajosas é limpar as bordas da assadeira e cortar a assadeira ao meio. Ele vai se levantar nesses dois pedaços grandes, então você poderá cortar e servir facilmente.** A mistura de brownie em caixa pode substituir a camada de base, se desejar, para uma alternativa fácil! Siga as instruções da caixa, depois asse pelos mesmos 20 minutos e siga as instruções de cobertura.