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Macarrão hibachi
Liberte os sabores do Japão com nosso fácil Receita de macarrão Hibachi! Aprenda a preparar este saboroso e clássico prato em casa e impressione sua família e amigos. Sele esse macarrão saboroso usando uma grelha superior depois de cozinhar suas carnes, para que o macarrão adquira aquele sabor de 'acabado de grelhado' do seu frango hibachi, carneou frutos do mar!!
1colher de sopamirin(ou 2 colheres de sopa de açúcar)
sementes de gergelim(opcional, enfeite)
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Instruções
Óleo de cozinha hibachi
Combine os ingredientes em uma jarra ou garrafa de apertar que você pode selar com uma tampa para sacudir o conteúdo e para armazenar qualquer porção não utilizada (se desejar).
Agite o recipiente antes de usar para cozinhar alimentos hibachi, como macarrão hibachi, arroz, vegetais, frango, bife ou frutos do mar.
Macarrão hibachi
Cozinhe, escorra e enxágue o macarrão. Regue com óleo de gergelim e tempere levemente com algumas voltas de seu moedor de pimenta-do-reino (ou polvilhe com uma pitada de pimenta). Jogue o macarrão e reserve.
Em uma wok ou frigideira grande, leve a wok ao fogo médio. Adicione ¼ xícara de óleo de cozinha hibachi, manteiga, alho e gengibre.
Refogue o alho e o gengibre enquanto a manteiga derrete e até que o alho esteja macio, cerca de 2-3 minutos. Adicione o macarrão, o teriyaki e o mirin. Frite o macarrão até que esteja bem aquecido, virando de vez em quando, por cerca de 2 minutos.
Use óleo de cozinha hibachi adicional conforme necessário, polvilhe com sementes de gergelim ao servir.
Notas
Para armazenar: Refrigere macarrão hibachi não utilizado em um recipiente hermético por até 3 dias. É melhor usá-los no primeiro ou segundo dia, por isso não recomendo servi-los após 2 dias de refrigeração.
Para reaquecer: Um aquecimento rápido no fogão é a melhor maneira de reaquecer o macarrão hibachi (e praticamente qualquer comida chinesa ou japonesa para viagem ou caseira). Aqueça uma frigideira grande ou wok em fogo alto, use um pouco do meu óleo hibachi e vire o macarrão por cerca de 2 minutos ou até aquecer completamente.
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