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Arroz Basmati Instantâneo
Esta Arroz basmati Instant Pot é a maneira mais fácil de obter sempre um arroz basmati fofo e perfeito! Basta um enxágue rápido com água fria e alguns minutos de cozimento para que o arroz esteja pronto para servir! Também é perfeito para preparar refeições!
1colher de cháóleo de cozinha(ou manteiga, opcional)
1pitadasal(opcional, a gosto)
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Instruções
Coloque o arroz basmati em uma peneira fina e enxágue com água fria, usando os dedos para mexer o arroz. Enxágüe até que a água corra límpida e não haja nenhum aspecto branco ou leitoso na água.
Transfira o basmati lavado para a panela interna de sua panela instantânea ou panela de pressão e adicione água ou caldo, óleo ou manteiga e uma pitada de sal (Opcional). Certifique-se de que todos os grãos de arroz estão embaixo e nenhum grudado nas laterais da panela interna. * Você pode refogar o arroz por 2 a 3 minutos antes de adicionar água, se desejar.
Sele e trave a tampa no lugar e defina o tempo de cozimento de alta pressão "manual" para 5 minutos.
Deixe a liberação natural correr por 10 minutos e, em seguida, termine liberando rapidamente a pressão restante e removendo a tampa.
Use um garfo para afofar o arroz e sirva.
Notas
O arroz basmati não precisa ficar de molho antes de cozinhar na panela instantânea. No entanto, dependendo de suas preferências pessoais, você pode descobrir que esse método produz os melhores resultados. Lave o arroz em água fria para retirar o amido e evitar que os grãos grudem uns nos outros. Escoe o excesso de água completamente!
Esta quantidade de receita de arroz basmati IP pode ser reduzida ou aumentada, usando uma proporção de arroz para água de 1:1.5. Você pode usar 1 xícara de arroz e 1 ½ xícara de água, 2 xícaras de arroz e 3 xícaras de água, 3 xícaras de arroz e 4 ½ xícaras de água, etc com o mesmo tempo de cozimento com sucesso.
1 colher de chá de azeite ou manteiga (ou óleo de sua preferência) pode ser adicionado ao cozinhar o arroz.
Você pode realçar o sabor do seu basmati refogando o arroz com óleo por cerca de 2 minutos, antes de adicionar a água e cozinhar o arroz sob pressão. Cozinhe o arroz por 4 minutos em 'configuração alta' em vez de 5 minutos conforme indicado acima, se estiver usando esta opção refogue.
Use um caldo ou caldo para combinar com sua proteína para adicionar mais sabor ao arroz basmati. Simplesmente troque a mesma quantidade de frango, carne, frutos do mar ou caldo de legumes ou caldo pela proporção de água necessária para o tamanho da porção desejada de arroz cozido.
Se você usar água e não caldo, pode adicionar uma pitada de sal para realçar o sabor de nozes do seu basmati.
Basmati é um arroz de grão longo e cozinha de forma diferente do arroz branco padrão. Não use a configuração de 'arroz' (pressão baixa) em sua panela instantânea ou panela de pressão elétrica.
Guarde o arroz instantâneo restante em um recipiente hermético na geladeira. O arroz basmati devidamente refrigerado dura de 4 a 6 dias. Descarte qualquer arroz basmati cozido que esteja em temperatura ambiente por 2 horas ou mais.