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Vegetais Hibachi
Legumes Hibachi são fáceis de preparar, grelhados na perfeição e são o acompanhamento mais delicioso para os seus jantares em família ao estilo hibachi! Use seus vegetais favoritos, brócolis, cenoura, aipo, bok choy e cebola, como eu faço aqui! Não importa quais vegetais você escolha, você terá um acompanhamento incrível que todos vão adorar!
1colher de sopamanteiga(amolecido à temperatura ambiente)
sementes de gergelim(opcional, enfeite)
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Instruções
Óleo de cozinha hibachi
Combine os ingredientes em uma jarra ou garrafa de apertar que você pode selar com uma tampa para sacudir o conteúdo e para armazenar qualquer porção não utilizada (se desejar).
Agite o recipiente antes de usar para cozinhar alimentos hibachi, como vegetais hibachi, macarrão, arroz, frango, bife ou frutos do mar.
Vegetais Hibachi
Depois de preparar os legumes, leve uma superfície da chapa, wok ou uma frigideira grande ao fogo médio-alto.
Assim que o óleo estiver cintilante, adicione o alho e o gengibre e refogue por 2 a 3 minutos. Adicione os vegetais restantes (a menos que você esteja usando brotos de feijão ou cogumelos, guarde-os até os últimos dois minutos de tempo de cozimento, pois eles cozinham rapidamente) incluindo brócolis picado, cebola fatiada, aipo fatiado, cenoura fatiada e bok choy picado.
Adicione pimenta do reino moída na hora e um pouco de suco de limão espremido na hora. Continue a cozinhar os vegetais em fogo médio-alto, adicionando mais óleo de cozinha hibachi conforme necessário. * Use manteiga sem sal ou molho de soja com baixo teor de sódio, se desejar.
Retire do fogo e sirva guarnecido com sementes de gergelim opcionais.
Notas
Como armazenar vegetais Hibachi
Refrigere todos os vegetais hibachi não utilizados em um recipiente hermético, por até 3 - 4 dias. No entanto, os vegetais são melhor usado nos primeiros dois dias após a refrigeração.
Reaquecimento de restos de vegetais Hibachi
Um aquecimento rápido no fogão é a melhor maneira de reaquecer seus vegetais hibachi (o mesmo se aplica a quase todos os alimentos para viagem, chineses caseiros ou japoneses). Aqueça uma frigideira grande ou wok em fogo alto, use um toque do meu óleo de cozinha hibachi e vire os vegetais por cerca de 2 minutos ou até que estejam aquecido através completamente.