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Crumble de maçã
Esta maçã amora crumble combina duas das minhas frutas favoritas para fazer uma sobremesa fácil e deliciosa para qualquer ocasião. É um uso maravilhoso para as maçãs do outono, pois a textura dos pedaços de maçã contrasta perfeitamente com as amoras frescas ou congeladas. Isto é ótimo Deleite do Dia de São Patrício, já que o crumble de maçã e amora é uma sobremesa popular na Irlanda!
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Instruções
Prepare e faça o recheio de frutas
Pré-aqueça seu forno a 375 ° F (190°C/Gás Mark 5) e unte com manteiga ou unte seus oito ramequins individuais, uma assadeira de 2 litros ou uma assadeira 9 x 13. * O recheio deve cobrir o fundo da assadeira de forma adequada, mas não deve ser mais profundo do que cerca de 1 ½ polegadas.
Em uma tigela grande, misture o picado 8 maçãs médias com o suficiente 1 limão grande suco para cobrir as maçãs fatiadas e cortadas (para evitar o escurecimento e adicionar sabor). Adicione o 1 limão grande entusiasmo e 2 colher de sopa de açúcar, mexa para cobrir bem. Em seguida, adicione o 2 xícaras de amoras e mexa delicadamente.
Divida o recheio em seus ramequins ou assadeira preparados.
Faça a cobertura crumble
Para fazer a cobertura crumble, misture o 1 cup farinha de amêndoa, ½ xícara de aveia rápida e ½ xícara de açúcar mascavo claro em uma tigela média. Adicione o derretido ¾ xícara de manteiga e cubra a mistura seca com um garfo. Quebre os pedaços e mexa até obter uma aparência boa e quebradiça.
Assar e servir
Use o garfo para ajudar a espalhar a cobertura do crumble sobre o recheio de frutas em suas porções individuais de ramekin ou assadeira. Transfira para a grelha do meio do forno pré-aquecido e leve ao forno a 375° F (190°C/Gás Mark 5) por aproximadamente 40-45 minutos, ou até borbulhar e dourar.
Retire do forno e deixe esfriar por 10-15 minutos antes de servir.
Notas
Dicas:
Se quiser usar uma variedade de maçãs semi-tortas com textura firme, você deve escolher Granny Smith, Braeburn ou Jonagold.
Dependendo da variedade de maçã escolhida e de quão perfeitamente maduras e carnudas estão suas amoras, você pode optar por omitir qualquer açúcar adicional. Esta é a minha preferência pelo recheio de fruta desta receita, com uma variedade doce de maçãs.
Essa opção também ajuda a evitar o problema de o recheio ficar muito encharcado. O açúcar combina com as frutas frescas e retira a umidade, portanto, usar uma variedade de maçã que seja doce o suficiente por si só é uma prática recomendada para evitar recheios escorrendo.
Armazenamento:
Guarde qualquer crumble de maçã e amora não utilizado em um recipiente hermético na geladeira por até 4 dias. Observe que sua cobertura crocante e crocante pode ficar empapada quando refrigerada.
Reaqueça as porções colocando a porção desejada em um prato que possa ir ao forno e aqueça a 350 ° F (175°C/Gás Mark 4) até aquecer completamente. Este método pode trazer de volta a crocância à sua cobertura crumble nos primeiros dias de refrigeração! Para um reaquecimento rápido, coloque no microondas em incrementos de 30 segundos até atingir a temperatura desejada.