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Restos de almôndegas de peru de búfalo
Estas super saborosas almôndegas de peru de búfalo são uma ótima maneira de usar as sobras de peru ou frango! Eles são rápidos e fáceis, e podem ser assados ou fritos no ar em pouco tempo! Sirva um pouco para o entretenimento pós-feriado, como aperitivo de dia de jogo, ou apenas para desfrutar como um lanche em família!
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Instruções
Restos de almôndegas de peru (assadas)
Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C) e forre uma assadeira com papel manteiga ou cubra com spray de cozinha antiaderente.
Em um artigo do processador de alimentos, pulse até que a carne restante do peru tenha uma consistência fina e seja do tamanho de uma ervilha. Adicione os ovos, o pão ralado, a salsa, o sal e a pimenta e pulse o processador de alimentos para combinar os ingredientes.Para fazer à mão, pique finamente as sobras de carne de peru e misture com os ingredientes em uma tigela média. * Adicione farinha de rosca em quantidades do tamanho de uma colher de sopa, conforme necessário, para que as almôndegas mantenham a forma.
Divida as almôndegas com uma colher de sopa e molde em almôndegas de aproximadamente 1 polegada. Coloque na assadeira preparada, deixando cerca de uma polegada de espaçamento entre cada uma das almôndegas formadas.
Coloque a assadeira no forno e cozinhe por 20-25 minutos, até dourar por fora e as almôndegas estarem firmes.
Restos de almôndegas de peru (fritadeira)
Para cozinhar as almôndegas em um Fritadeira de ar estilo forno de convecção: Pré-aqueça sua fritadeira de ar a 400 graus F (204 graus C) no 'FRITE AÉREA'por 8 minutos e cubra as assadeiras com azeite ou spray de cozinha antiaderente.Quando o forno é pré-aquecido e indica 'ADICIONE ALIMENTO', coloque as bandejas da fritadeira de ar comprimido nas guias e feche a porta. Quando a fritadeira de ar indica 'VIRAR COMIDA'ajustar as bandejas de cima para baixo e vice-versa. Feche a porta e termine o ciclo de cozimento. Cozinhe até dourar por fora e as almôndegas ficarem firmes.
Para cozinhar as almôndegas em um fritadeira de ar tipo cesta: Pré-aqueça sua fritadeira de ar a 400 graus F (204 graus C) e cubra o cesto com azeite ou spray de cozinha antiaderente.Assim que a fritadeira estiver pré-aquecida, coloque o cesto na fritadeira e cozinhe por 8 a 10 minutos, girando na marca de 4 minutos. Cozinhe até dourar por fora e as almôndegas ficarem firmes.
Molho de búfalo
Enquanto as almôndegas cozinham, misture sua marca favorita de molho picante com a manteiga derretida. Bata até ficar homogêneo e completamente incorporado.
Retire as almôndegas cozidas quando estiver pronto e coloque-as no molho de búfala até ficar bem revestido. Sirva imediatamente com molho de rancho ou queijo azul.