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5 da 7 rever
Sobras de carnitas de peru
Esses carnitas super saborosos de sobras de peru são minha forma favorita de usar sobras de carne de peru! Meus carnitas de peru são o melhor uso de seu peru que sobra de férias, sem dúvida! Sua família com certeza vai adorar esses tacos fáceis de estilo de rua em qualquer noite da semana e em qualquer época do ano!
2colher de sopaazeite(ou banha, ou gordura de peru)
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Instruções
Instruções superiores do fogão
Em uma panela grande, ou forno holandês, adicione a carne de peru e caldo de frango ou peru e então água suficiente para terminar de cobrir a carne, se necessário. Adicione os ingredientes restantes, com exceção do azeite, e leve para ferver em fogo médio. Cozinhe em fogo baixo por cerca de uma hora ou até que a carne esteja macia e facilmente desfiada.
Retire do fogo e transfira a carne de peru cozida para um prato para esfriar. Rale a carne uma vez resfriada, até que esteja bem o suficiente para usar para recheio de taco.
Aqueça o azeite (ou banha, ou gordura de peru) em uma frigideira antiaderente ou de ferro fundido em fogo médio-alto até que o óleo ou a gordura comece a brilhar. Adicione as sobras de carne de peru desfiado e espalhe uniformemente na frigideira.
Deixe no local até dourar bem e começar a ficar crocante, geralmente cerca de 5 minutos. Mexa para distribuir os pedaços crocantes e espalhe uniformemente, repetindo conforme necessário, para obter o nível desejado de crocância na carne de carnitas de peru.
Retire a carne de peru do fogo e sirva imediatamente, guarneça com pico de gallo fresco.
Instruções para panela elétrica
Siga as instruções na etapa 1 conforme fornecidas acima: combine a carne de peru com o caldo e adicione água se necessário para cobrir completamente a carne de peru. Adicione todos os ingredientes restantes, exceto óleo de cozinha ou gordura. Cozinhe em fogo baixo por 1-2 horas ou até que a carne do peru esteja macia e fácil de ralar. Continue conforme indicado acima nas etapas 2-5. Aproveitar!