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Manteiga de Semente De Abóbora
Manteiga de semente de abóbora, ou manteiga de pepita, é tão saudável quanto deliciosa e pode ser feita com sementes de abóbora cruas ou torradas! Você pode usá-lo para qualquer coisa que usar manteiga de nozes típica, e o sabor é ainda melhor! Anti-alérgico e ridiculamente saboroso, esta é uma manteiga de semente de abóbora sem nozes e melhor que manteiga de amendoim!
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Instruções
Se não estiver usando pepitas assadas, você precisará descascar e torrar as sementes de abóbora.
Combine os ingredientes na tigela do seu processador de alimentos (ou Nutribullet, ou Vitamix).
Pulsar o processador de alimentos algumas vezes e, em seguida, aumentar por cerca de um minuto.
Use uma espátula para raspar as laterais e o fundo da tigela do processador de alimentos e, em seguida, volte à configuração alta por mais um minuto ou dois.
Raspe as laterais novamente conforme necessário e continue a processar as sementes de abóbora até que os óleos comecem a fazer parte da manteiga.
Depois de atingir a consistência para barrar desejada, retire do processador de alimentos e transfira para um recipiente hermético para armazenamento.
Notas
Armazenamento da sua manteiga pepita
Guarde a manteiga de semente de abóbora em um recipiente hermético e mantenha-a em uma despensa por cerca de 2 semanas. Se você precisar armazenar a manteiga de pepita por mais tempo, mantenha-a refrigerada para que o óleo não fique rançoso. Quando refrigerada, a manteiga de semente caseira dura até 2 meses.