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5 da 17 rever
Sobras de costela tostadas
Essas super saborosas sobras de costela tostadas são recheadas com camadas de deliciosos sabores, desde a costela tenra e perfeitamente torrada até feijão refrito, alface fresca, pico de gallo, queso e creme! Minhas tostadas são servidas em tigelas de tostadas caseiras que podem ser de tamanhos variados para servir suas tostadas de costela nobre como aperitivo ou parte de uma refeição em família!
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Instruções
Faça Taças Tostada Caseiras
Usando tortilhas de milho (mais comumente usado para tostadas) ou tortilhas de farinha pequenas, faça as cascas de tostada. Estes podem ser assados no forno até ficarem crocantes. Pré-aqueça o forno a 375 graus F (190 graus C) E use uma das opções abaixo se estiver fazendo suas próprias tigelas de tostada:A) Uso formas de muffin e coloque as tortilhas do tamanho de um taco de rua nas cavidades do muffin (você não precisa usar spray de cozinha para este método). Dobre as tortilhas para que caibam bem em cada recorte do muffin.B) Uso ramequins que foram untados ou borrifados com spray de cozinha antiaderente. Coloque as tortilhas em cada ramekin, dobrando conforme necessário para fazer uma forma de tigela.C) Uso tigelas para forno virado de cabeça para baixo. Unte levemente ou borrife o fundo de cada tigela (onde as tortilhas ficarão) com spray de cozinha antiaderente. Coloque as tortilhas sobre a tigela arredondada.D) Uso moldes de casca de tortilha e ajuste suas tortilhas ao formato do molde. Não unte ou cubra com spray de cozinha antiaderente.Asse as tortilhas por 12-15 minutos ou até que estejam douradas e crocantes. Retire do forno e deixe as tigelas de tostada assadas esfriarem por 5 minutos na assadeira que você usou. * Isso os ajudará a manter sua forma.Deixe as tigelas de tostada esfriarem completamente antes de encher.
Monte o Prime Rib Tostadas
Reduza a temperatura do forno para 250 graus F (121 graus C) e use uma folha de papel alumínio ou uma assadeira pequena para segurar as sobras de costelas fatiadas. Adicione um fiozinho de caldo de carne para manter o que sobrou úmido durante o aquecimento, depois aqueça a carne até esquentar, cerca de 10 minutos.Aqueça o feijão frito em uma panela pequena no fogão em fogo médio-baixo com uma colher de sopa de água. Mexa ocasionalmente até aquecer.
Coloque uma porção de feijão frito quente na tigela de tostada e cubra com alface picada, costela fatiada, pico de gallo, queijo fresco ou queijo e creme de leite, se desejar.
Enfeite com rodelas de limão e sirva imediatamente.