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5 da 18 rever
Sobras de burritos de café da manhã com costela
Saborosos burritos grelhados com sobras de costela no café da manhã são o melhor café da manhã portátil ou para viagem que você poderia desfrutar! As sobras de assado ou bife farto e saboroso podem ser usados para montar este farto bife com burrito de ovos!
8ozfeijões pretos(opcional - drenado, cerca de ½ lata de 15 onças)
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Instruções
Pré-aqueça o forno a 250 graus F (121 graus C).
Divida a porção restante da costela em tiras finas ou em pedaços pequenos. Coloque a parte da costela em uma folha de papel alumínio para fazer uma bolsa ao redor da carne cortada. Para adicionar umidade, você pode espalhar um pouco de caldo de carne sobre as fatias de costela antes de selar a embalagem de papel alumínio.
Coloque a bolsa de papel alumínio com a costela no forno pré-aquecido e aqueça a porção restante da costela por 5-10 minutos. * Dependendo de quão quente você quer a carne. Se você optar por grelhar seu burrito, o menor tempo de aquecimento deve funcionar bem.
Misture os ovos em uma frigideira grande ou frigideira derretendo a manteiga em fogo médio até borbulhar. Reduza o fogo para médio-baixo e adicione os ovos batidos no centro da frigideira. Deixe as bordas endurecerem e puxe em direção ao centro da assadeira. Repita para cozinhar todas as porções dos ovos mexidos. Retire do fogo e reserve.
Aqueça cada tortilha antes de montar os burritos. As tortilhas no microondas por 15 segundos cada ou aquecê-las por 30 segundos de cada lado em uma frigideira em fogo médio.
Disponha os recheios (costela, queijo, ovos mexidos, tomate, abacate, mais feijão preto opcional e arroz) em uma linha no centro de cada tortilha, repartindo os recheios igualmente entre as quatro tortilhas.
Enrole os burritos dobrando as pontas opostas (no final do recheio)e, em seguida, dobrando a parte inferior em torno dos recheios e as pontas dobradas da tortilha. Continue dobrando firmemente enquanto enrola o burrito para envolver os recheios.
Burritos grelhados no café da manhã com costela
Leve uma frigideira grande ao fogo médio-alto e cubra levemente com óleo de cozinha ou spray de cozinha antiaderente.
Coloque cada burrito com o lado da costura para baixo e cozinhe por cerca de um minuto ou até dourar levemente. Vire e cozinhe o lado oposto (e bordas também, se desejado).
Notas
Aqueça o opcional (drenado e enxaguado) feijão preto até aquecido, seja no microondas ou na frigideira. Aqueça a frigideira com um fio de azeite em fogo médio e cozinhe o feijão até aquecer.
Faça o arroz branco com coentro e suco de limão, adicionando o suco de 1 limão grande e ¼ xícara de coentro fresco picado. Misture em seguida, camada com os outros recheios.