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5 da 7 rever
Prime Rib Philly Cheesesteak Recheado Peppers
Estes pimentos recheados com costela de primeira linha Philly cheesesteak são uma saborosa combinação de pedaços tenros de sobras de costela, cogumelos, cebolas e queijo derretido! Use sobras de bife, rosbife ou carne assada para fazer esses deliciosos pimentões recheados em qualquer noite da semana!
4pimentões(pimentão vermelho, laranja, amarelo ou verde - sem sementes e cortado ao meio)
2colher de sopaazeite(extra virgem - dividido em 2 porções de 1 colheres de sopa cada)
cada, sal e pimenta(provar)
1 ½coposcogumelos(limpo e fatiado - cerca de 5 cogumelos por xícara)
½xícaracebola amarela(1 cebola pequena, cortada)
½libraBatata Prime(fatiado ou cortado em pedaços pequenos)
2coposqueijo mussarela(ralado - ou uma combinação de queijos)
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Instruções
Pré-aqueça seu forno a 400 ° F (205 ° C) e forre uma assadeira com papel manteiga.
Coloque os pimentões cortados ao meio (vermelho, verde, laranja ou amarelo) na assadeira preparada e regue com a primeira porção de 1 colher de sopa de azeite. Tempere com sal e pimenta e leve ao forno por 10 minutos.
Em uma frigideira grande ou frigideira aqueça a segunda porção de 1 colher de sopa de azeite em fogo médio-alto até começar a soltar fumaça. Adicione os cogumelos e refogue por 3 minutos até ficarem macios e seus sucos se soltarem, em seguida, adicione a cebola e refogue mais 2 minutos. Adicione as sobras de costelas fatiadas e misture com os cogumelos refogados e as cebolas até ficarem macios.
Retire os pimentões do forno e divida a costela, os cogumelos e as cebolas entre as 6 metades do pimentão. Cubra cada pimenta recheada com mussarela ralada, volte ao forno e termine de cozinhar por 15 minutos.
Uma vez feito isso, polvilhe com salsa picada e sirva imediatamente.