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Crockpot Repolho
Esta Repolho Crockpot combina repolho tenro, bacon, cebola, alho e caldo, tudo cozido na perfeição na sua panela elétrica! Aquele saboroso sabor de comida reconfortante que você cresceu saboreando na casa da sua avó ganha vida nesta receita simples de repolho! Com apenas alguns ingredientes simples e um leve trabalho de preparação, você terá um saboroso acompanhamento de vegetais que até seus filhos vão gostar!
6fatiasbacon(dourado e picado - ou ½ xícara de bacon real crumbles)
1pequenorepolho(sem núcleo e picado)
1colher de sopaalho(picado)
2colher de sopacebola picada seca(ou ½ cebola grande, branca ou amarela, refogada na gordura do bacon)
4coposcaldo de galinha(ou caldo de vegetais - 1 caixa de 32 onças)
cada, sal e pimenta(provar)
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Instruções
Doure o bacon em uma frigideira antiaderente ou frigideira em fogo médio, colocando as tiras de bacon na frigideira ainda fria. Leve ao fogo médio e deixe o bacon cozinhar até que se solte naturalmente da panela. Vire o bacon e cozinhe do outro lado até que se solte novamente. Transfira para um prato forrado com papel toalha e pique o bacon cozido em tiras ou pedaços.
Coloque o repolho picado em uma panela elétrica de 6 qt ou panela elétrica (reduza a receita pela metade se você tiver uma panela elétrica menor).
Adicione a cebola, o alho, o bacon e o caldo e misture com o repolho.
Tampe e cozinhe em potência alta por 4 horas ou em potência baixa por 6-8 horas até que o repolho esteja macio. * Se você estiver usando meia cabeça de repolho, o repolho é cozido em 2 horas em fogo alto e aproximadamente 4-6 horas em fogo baixo.
Prove e tempere com sal e pimenta a gosto. Sirva com escumadeira. Apreciar!
Notas
Para usar uma cabeça cheia de repolho, sugiro usar uma panela elétrica de 6 litros ou uma panela elétrica. Qualquer coisa menor ficará lotada e não cozinhará tão rapidamente. Se você tiver uma panela elétrica menor, reduza a receita pela metade, incluindo o tempo de cozimento.
Se você não tem alho ou cebola à mão, use alho em pó ou cebola em pó, começando com 1 colher de chá de cada. Adicione mais após cozinhar e provar, se necessário.
Para fazer deste um prato vegetariano, omita o bacon, use caldo de legumes e não adicione manteiga. O repolho cozido ainda é maravilhosamente saboroso!
Você pode fazer esse repolho 'com manteiga' adicionando 2-3 colheres de sopa de manteiga. Recomendo mexer antes de adicionar o sal e a pimenta.