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Cookies de chocolate sem açúcar mascavo
Desejo biscoitos de chocolate mas a não tem açúcar mascavo? Sem problemas! Esta receita oferece uma alternativa fantástica, entregando biscoitos com a mistura perfeita de bordas crocantes e um centro mastigável e rico em chocolate, usando apenas açúcar branco. Ideais para aqueles momentos em que o açúcar mascavo não está disponível, esses biscoitos vão certamente satisfazer sua vontade de comer doces com seu charme clássico e sabor delicioso.
2coposBatatas fritas de chocolate(1 saco de 12 onças)
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Instruções
Em uma tigela grande ou na tigela da sua batedeira, bata o creme 1 xícara de manteiga, 1 ½ xícara de açúcar, extrato de colher de chá de baunilha 2, 1 colher de chá de bicarbonato de sódio e ¼ colher de chá de sal até ficar homogêneo.
Adicione o levemente batido 2 ovos grandes e misture bem com a mistura de manteiga. Adicione gradualmente o 2 ½ xícaras de farinha de trigo, mexendo até que toda a farinha esteja incorporada na massa do biscoito. Dobre 2 xícaras de gotas de chocolate.
Divida a massa do biscoito em bolas redondas de cerca de 1-1 ¼ de polegada e coloque em uma assadeira forrada de papel manteiga e leve à geladeira. * Veja as notas para opções de resfriamento de massa.
Pré-aqueça o forno a 350 ℉ (175 ℃) uma vez que a massa do biscoito de chocolate é resfriada ou congelada.
Asse no centro da grelha do meio em seu forno pré-aquecido a 350 ℉ (175 ℃) por 10-12 minutos, ou 11-13 minutos se cozer congelado. Retire do forno quando as bordas dos biscoitos estiverem ligeiramente douradas.
Deixe seus biscoitos assados esfriarem um pouco na assadeira, por cerca de 5 minutos. Em seguida, transfira-os para uma grade de resfriamento de arame para esfriar completamente.
Notas
Existem várias opções para resfriar sua massa. O método típico de resfriamento de cobrir sua tigela com filme plástico, transferir para a geladeira e resfriar por uma hora funciona.Para tentar evitar o 'espalhamento' que os biscoitos sem açúcar mascavo são conhecidos por fazer, sugiro um tempo de resfriamento mais longo. Melhor ainda, congele a massa.Você pode colocar toda a massa dividida em porções em uma assadeira grande e resfriar ou congelar e, em seguida, transferir para assadeiras para assar com espaçamento. Se tiver espaço, você também pode dividir a massa em várias assadeiras com o espaçamento usual de 2 cm.