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Receita Tanghulu (morangos cristalizados)
My receita de tanghulu faz morangos cristalizados brilhantes ou frutas maduras que são uma sobremesa incrível para fazer em qualquer dia do ano! Descubra a arte de fazer tanghulu, uma fruta cristalizada tradicional chinesa originária do norte da China. Experimente uma variedade de frutas para criar uma variedade vibrante de delícias cristalizadas, desde frutas vermelhas e cítricas até muito mais!
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Instruções
Em uma panela misture os ingredientes da calda: 2 açúcar copos, ¼ xícara de água, ⅓ xícara de xarope de milho. Aqueça a calda em fogo médio-alto.
Prepare o seu 2 libras de morangos(ou fruta desejada) com espetos. * Tenho que lavar tudo, por isso você vê a abundância de toalhas de papel. Eu estava ocupado secando todas as frutas!
Ferva a calda até atingir 300 ° F (150 ° C) ou o estágio de crack duro.
Depois de atingir o estágio de crack duro, reduza o calor um pouco para manter o revestimento fervendo. Espalhe a cobertura de doce sobre a fruta no espeto. Mova-se rapidamente pelo processo ou você não terá tudo revestido em um lote de xarope de açúcar.
Deixe que a fruta revestida se instale à medida que continua a revestir a fruta adicional. Coloque bagas, uvas, tangerinas revestidas, etc. em um prato forrado de papel manteiga, assadeira ou prato.