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5 da 25 rever
Batatas fritas cajun
Estas saborosas batatas fritas Cajun caseiras são maravilhosamente crocantes e perfeitamente temperadas para batatas fritas saborosas que todos irão apreciar! São fáceis de fazer em casa e são o acompanhamento perfeito para hambúrgueres, churrascos, carne de porco desfiada e muito mais !!
4colher de sopaTempero cajun(comprar na loja está bem ou você pode usar minha mistura)
1trimestreóleo de amendoim
4batatas Russet(cerca de 2 libras)
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Instruções
Pré-ensopar as batatas para ficar mais crocante (opcional, mas recomendado)
Coloque as batatas lavadas e cortadas (batatas fritas cortadas) em uma tigela e cubra com água. Deixe-os de molho por 2 horas na geladeira. Quando estiver pronto, você precisará drenar toda a água e colocar as batatas fritas em uma assadeira ou superfície plana forrada com papel toalha. *** Seque e remova todo o excesso de água antes de fritar!
Fritura profunda ou frigideira
Limpe e lave bem as batatas. Em seguida, corte as batatas em tiras de ¼ de polegada e seque-as com papel toalha.
Adicione óleo à fritadeira ou frigideira e leve a temperatura do óleo para 275 ° F (135 ° C).
Trabalhando em lotes, frite as batatas por cerca de 5 minutos, girando-as ocasionalmente.
Retire do óleo quente com uma escumadeira e coloque as batatas fritas em papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
Depois que todos os lotes forem concluídos, aumente a temperatura do óleo da fritadeira para 350 ° F (175 ° C). Retorne as batatas fritas ao óleo e frite por cerca de 2 a 5 minutos ou até dourar. Retire do óleo e escorra em papel absorvente.
Em uma tigela grande, adicione as batatas fritas, polvilhe com a quantidade desejada de tempero Cajun, mexa delicadamente e sirva.
Instruções para Forno
Siga as instruções acima para o preparo das batatas.
Em uma tigela, regue com óleo de amendoim sobre as batatas cortadas e misture. Polvilhe o tempero Cajun e misture novamente para revestir.
Pré-aqueça o forno a 375 ° F (190 ° C). Espalhe as batatas fritas temperadas uniformemente em uma assadeira forrada de papel manteiga.
Asse por cerca de 18-20 minutos, retire do forno e vire as batatas fritas. Aumente a temperatura para 425 ° F (220 ° C). Asse por mais 20-25 minutos.
Quando as batatas estiverem douradas, retire-as do forno e sirva.
Instruções da fritadeira de ar
Siga as instruções acima para o preparo das batatas.
Regue as batatas fritas cruas cortadas com óleo de amendoim, adicione o tempero Cajun e misture bem.
Coloque as batatas na cesta da fritadeira em uma única camada. Fritar ao ar livre a 400 ° F (205 ° C) por 14-15 minutos, virando as batatas fritas em 7-8 minutos para o tempo de cozimento.
Quando o nível desejado de crocância for alcançado, retire da frigideira e sirva.
Notas
*** O óleo de fritura não é considerado no cálculo de calorias.