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Kringla
Esses biscoitos Kringla fáceis são os favoritos tradicionais da família escandinava, perfeitos para o Natal ou qualquer época do ano! Com apenas alguns ingredientes fáceis e nenhum equipamento especial necessário, você terá os biscoitos mais macios e fofos que você e sua família irão adorar!
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Instruções
Comece na noite anterior misturando o creme de leite e o creme de leite em uma tigela pequena. Bata até ficar homogêneo, cubra com filme plástico e leve à geladeira.
Quando estiver pronto para começar, coloque a mistura de creme em temperatura ambiente. Em seguida, pré-aqueça o forno a 475 ° F (246 ° C) e forre as assadeiras com papel manteiga ou esteiras de silicone.
Em uma tigela grande bata o açúcar, a gordura vegetal e a gema de ovo.
Acrescente o extrato de baunilha, o fermento, o bicarbonato e o sal na mistura de creme e, em seguida, transfira os ingredientes molhados para o açúcar desnatado. Misture até ficar bem combinado. Adicione a farinha até incorporar completamente na massa, que deve ficar pegajosa quando estiver pronta. * Você pode esfriar a massa por uma hora antes de manuseá-la para facilitar a próxima etapa, se desejar.
Como a massa é pegajosa, use uma superfície bem enfarinhada para enrolar a massa. Retire porções de cerca de 1 ½ polegada em forma de bola da massa e enrole-as na farinha para cobrir todos os lados. Em seguida, mova-os para o lado da superfície de trabalho, onde há menos farinha, e estique-os em forma de corda (aproximadamente 8-9 polegadas de comprimento). Molde a corda em um '8' ou 'sinal de infinito' ou dobre como um pretzel, ou você também pode moldá-los em rolos redondos - mas eles demoram mais para assar.
Coloque cada pedaço de massa moldada nas assadeiras preparadas e leve ao forno por 5-6 minutos ou até que o fundo comece a ficar com uma cor dourada clara. * Dependendo da espessura das 'cordas', o tempo de cozedura pode ser mais longo.
Retire do forno quando terminar e deixe esfriar na assadeira por cerca de 5 minutos antes de transferir para uma gradinha para esfriar completamente.