Ama esta receita?Clique em uma estrela para avaliá-la!
5 da 30 rever
Rolinhos de pão de queijo
Estes fáceis rolinhos de pão de queijo pegue o de costume rolos de jantar para um novo nível de delícia! Eles combinam com praticamente tudo para completar as refeições em família com um maravilhoso acompanhamento de pão que toda a família vai adorar!
1colher de sopafermento seco ativo(1 ⅓ pacotes - cada pacote tem 2 ¼ colheres de chá)
3 ½coposfarinha de trigo(e mais para sua superfície de trabalho)
1colher de chásal
Toppings
1grandegema de ovo(o ovo inteiro funciona também)
1colher de sopacreme de leite(ou use meio a meio, ou leite integral)
4ozqueijo cheddar(1 xícara de queijo ralado)
Ajude-nos!Se você adora uma receita, volte e compartilhe suas avaliações. Isso ajuda futuros usuários e me permite continuar compartilhando receitas gratuitas! Ângela
Instruções
Combine água morna, açúcar e fermento seco ativo e mexa até ficar homogêneo. Reserve por 5 minutos até ficar espumoso.
Quando o fermento estiver ativo, adicione a farinha e o sal e misture até obter uma massa lisa. Transfira a massa pegajosa para uma tigela limpa revestida com óleo. Deixe crescer em um lugar quente por 30-45 minutos ou até dobrar de tamanho.
Transfira a massa para uma superfície enfarinhada, cubra com farinha o suficiente para lidar com a massa e enrole em forma de tronco. Divida a massa em 12 porções e molde cada porção em uma bola (arredondar a massa e apertar as pontas na parte inferior).
Use bastante manteiga amolecida, óleo ou spray de cozinha antiaderente para cobrir generosamente uma assadeira 9x13. Coloque a massa moldada em sua assadeira 9x13 preparada e cubra com uma toalha de chá quente e úmida ou filme plástico. Deixe a massa crescer por 10-15 minutos ou até que as bolas de massa arredondadas se toquem.
Pré-aqueça seu forno a 400 ° F (205 ° C) e misture a lavagem do ovo em uma tigela pequena. Misture a gema e o creme de leite até ficar homogêneo. Pincele o ovo e lave sobre os rolos e cubra com o queijo ralado em uma camada uniforme.
Asse no centro da grelha do meio por 12-15 minutos ou até dourar e o queijo derreter completamente. Retire do forno quando terminar e deixe esfriar um pouco antes de servir.
Notas
Eu descobri que a temperatura perfeita para o florescimento da levedura seca ativa é de 108 ° F (42 ° C).
Mexa a água antes de verificar a temperatura com um termômetro digital (mantendo a sonda fora dos lados de seu copo de medição).
A floração da levedura primeiro permite que você faça um teste para ter certeza de que o pacote antigo de levedura ainda está bom.
Grelhe os pãezinhos em fogo baixo por um ou dois minutos se quiser uma cor mais escura na cobertura do queijo.