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Macarrão de Camarão com Limão e Alho
Macarrão de camarão com limão e alho é um prato fácil de fazer que combina macarrão al dente com camarões suculentos e tenros e um molho deliciosamente rico! É uma massa de frutos do mar fantasticamente saborosa que qualquer um pode fazer! Misture tudo apenas 20 minutos para uma nova refeição favorita da família!
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Instruções
Cozinhe o 8 onças de espaguete seco em água salgada de acordo com as instruções da embalagem, normalmente menos um ou dois minutos para textura al dente. Escorra e reserve.
HEAT 2 colher de sopa de azeitona e 2 colher de manteiga em uma frigideira grande ou frigideira antiaderente em fogo médio-alto até a manteiga derreter. Adicione o picado 2 colher de sopa de alho E opcional ¼ colher de chá de flocos de pimenta vermelha triturada e refogue por cerca de um minuto. Adicione o 1 quilo de camarão, mexa e continue refogando por 3-4 minutos ou até que os camarões estejam enrolados e não mais transparentes.
Assim que o camarão estiver cozido, retire do fogo e misture com a massa escorrida ou adicione a massa cozida diretamente da panela. Aqueça em fogo médio e acrescente cerca de ¼ xícara da água do macarrão. Misture bem e mexa até ficar bem aquecido. Ajuste a quantidade de água do macarrão conforme necessário se o macarrão parecer seco.
Retire do fogo e finalize com 1 limão grande raspas, suco de limão, ¼ xícara de salsa, cada, sal e pimenta. Misture até ficar bem revestido e sirva com opcional 2 colheres de sopa de queijo parmesão se desejado.
Notas
Descongele o camarão congelado na geladeira durante a noite ou mergulhe o saco fechado em uma tigela com água fria por cerca de 45 minutos para uma opção mais rápida.
Cuidado para não cozinhar demais o camarão.
Cozinhe o macarrão enquanto refoga o camarão. É o mais eficiente em termos de tempo. Quando o macarrão estiver pronto, transfira-o direto para a panela de camarão com a água necessária para o macarrão com amido.
Reserve a água ao escorrer o macarrão. Combinar o suco de camarão com limão e alho deixado na frigideira com a água do macarrão com amido cria um ótimo molho. O amido ajuda a dar sabor e engrossar o líquido.
Ao adicionar calor extra a este prato, use flocos de pimenta vermelha esmagada, não pimenta caiena.
Para armazenar: Coloque as sobras resfriadas em um recipiente hermético. Mantenha refrigerado por no máximo 3-4 dias e certifique-se de descartar as sobras se sentir um odor desagradável, especialmente quando se trata de frutos do mar.
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