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Biscoitos de goma
Este biscoitos de goma divertidos e saborosos vão deliciar crianças de todas as idades com cada mordida de doces coloridos com sabor de frutas embalados em um biscoito de açúcar macio! Eles também são biscoitos incrivelmente fáceis de fazer, sem necessidade de refrigeração antes de colocá-los no forno para assar. Embora sejam ótimos biscoitos de férias, eles são tão saborosos que você vai querer assá-los o ano todo!
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Instruções
Pré-aqueça seu forno a 350 ° F (175 ° C) e forre uma assadeira (s) com papel manteiga ou uma esteira de silicone.
Em uma tigela grande ou na tigela da sua batedeira, bata a manteiga (ou manteiga e mistura de gordura vegetal) com açúcar granulado até obter um creme claro e fofo, cerca de 1 minuto. Junte o ovo e o extrato de amêndoa e bata bem e, em seguida, acrescente o bicarbonato de sódio e o sal.
Aos poucos, misture a farinha até obter uma massa homogênea e, em seguida, incorpore as gomas picadas até que estejam distribuídas por toda a massa.
Solte os cookies em sua assadeira preparada em porções de colher de sopa, deixando 2 centímetros de espaço entre os cookies.
Asse a 350 ° F (175 ° C) por 10-14 minutos ou até que o fundo dos cookies comece a ficar dourado claro. Retire do forno e deixe esfriar na assadeira por 2-3 minutos antes de transferir os biscoitos para uma gradinha para esfriar completamente.
Notas
Tesouras de cozinha são melhores para cortar chicletes. Deixe os pedaços cortados caírem em um pequeno prato de açúcar para cobrir o lado pegajoso para que os pedaços cortados não grudem. Eu gosto de fazer isso antes de começar qualquer uma das outras etapas para que elas estejam prontas para cair na massa e misturar.
Eu assei esses biscoitos como bolas, biscoitos soltos e do jeito que eu mais gosto - uma forma ligeiramente achatada depois de formar as bolas redondas de 1 polegada (cerca de 1 porção de colher de sopa cheia cada).
Deixe os biscoitos na assadeira. Os biscoitos de goma continuarão a cozinhar um pouco enquanto estiverem na assadeira.
Você pode fazer a massa de biscoito com antecedência, formando uma bola ou disco e envolvendo-a firmemente em filme plástico. Mantenha a bola de massa na geladeira por algumas horas ou durante a noite. * Sugiro assar dentro de 24 horas para os biscoitos mais frescos.
Guarde os biscoitos de goma em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até uma semana.
Embrulhe os pacotes de biscoitos de goma em filme plástico e guarde em um recipiente hermético ou em um saco de congelamento para congelar por até 3 meses.
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