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Peito de peru para fritadeira de ar
Peito de peru na fritadeira Air é um prato principal fácil e carnudo que é igualmente adequado para uma refeição em família fabulosa, pois é uma festa de férias! O peru perfeitamente macio e soberbamente úmido é praticamente sem esforço, quer você esteja usando peito de peru com osso ou peito de peru sem osso!
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Instruções
Seque o peito de peru com toalhas de papel, cubra com azeite e temperos (sal, pimenta, alho em pó e páprica).
Coloque na cesta da fritadeira com a pele voltada para cima e cozinhe a 375 ° F (190 ° C) por 20 minutos, vire e continue a fritar por mais 20 minutos ou até que o peito de peru esteja pronto. A Turquia deve ter uma temperatura interna de 165 ° F (74 ° C) conforme lido por um termômetro digital de carne (inserido na parte mais espessa da carne).
Retire da sua frigideira de ar, coloque sobre uma tábua de cortar ou travessa e, vagamente, cubra com um quadrado de papel alumínio. Deixe o peito de peru cozido descansar por 10 minutos antes de fatiar e servir.
Notas
Planeje ½-3/4 libra de peito de peru desossado por pessoa para cada porção, ou 1 libra de peito de peru com osso para cada porção por pessoa.
O peito de peru com osso médio varia entre 4-10 libras, e os peitos sem osso variam entre 2 e 6 libras.
Manteiga derretida também pode ser usada, mas é mais provável que queime. Use na proporção de 1: 1 com azeite de oliva para obter melhores resultados ou cubra com papel alumínio para evitar queimaduras.
Ervas frescas podem ser adicionadas ao tempero ou dentro da cavidade do peru (se estiver preparando um peito de peru com osso). Salsa, alecrim e tomilho são excelentes opções.