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Creme de Frango
Aveludado e fácil de fazer frango com requeijão combina suculentas coxas de frango grelhadas com um molho picante, delicioso e com queijo e irresistível. Este jantar de frango na frigideira incrivelmente delicioso é um prato que fará o rotação durante a semana.
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Instruções
Prepare o frango enxaguando-o e secando-o com papel toalha. Apare qualquer excesso de gordura ou pele conforme necessário. Se usar peitos de frango, corte-os em pedaços de tamanhos iguais, com no máximo 1 cm de espessura.
Tempere os dois lados do frango com sal, pimenta, páprica e alho em pó.
Leve uma frigideira grande com o azeite ao fogo médio. Assim que o óleo começar a brilhar, adicione o frango. Deixe espaço entre as peças (trabalhe em lotes, se necessário). Se estiver usando frango com pele, sele com a pele para baixo primeiro por cerca de 3-4 minutos, depois vire e cozinhe até terminar.
Assim que o frango atingir a temperatura interna de 165 ° F (74 ° C), retire-o da panela. Coloque o frango cozido em um prato ou tábua e cubra-o com papel alumínio.
Reduza o fogo para médio-baixo e adicione o caldo de frango para desengordurar a frigideira, mexendo para quebrar os pedaços cozidos. Derreta a manteiga no caldo após mexer.
Adicione o cream cheese e bata para quebrar e fazer um molho cremoso. Cozinhe até o molho engrossar, mexendo ou mexendo com freqüência. Junte a mostarda Dijon e o queijo ralado. Mexa até derreter, ajuste a espessura do molho, se necessário, e coloque o frango de volta no molho da frigideira.
Retire do fogo e sirva imediatamente, espalhando o molho sobre o frango grelhado na hora de servir.
Notas
Outros queijos como Colby, Colby-jack ou Mozzarella também podem ser usados.
Use mais caldo de galinha, se necessário, para diluir o molho. Adicione cerca de uma colher de sopa de cada vez até que o molho atinja a consistência desejada.