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5 da 11 rever
Prime Rib Philly Stuffed Cogumelos
Saborosos cogumelos recheados de costela de primeira linha são uma combinação feita no céu combinando suas incríveis sobras de costela e cogumelos portobello! Refogue algumas cebolas e aqueça os pedaços pequenos de sobras de costela, rosbife ou bife, depois leve ao forno com perfeição!
4grandecogumelos portobello(limpo, caule e guelras removidas)
1colher de sopaazeite(extra virgem - dividido em 2 porções ½ colher de sopa cada)
cada, sal e pimenta(provar)
½xícaracebola amarela(1 cebola pequena, cortada)
½libraBatata Prime(fatiado ou cortado em pedaços pequenos)
1coposqueijo mussarela(ralado - ou use provolone)
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Instruções
Pré-aqueça seu forno a 400 ° F (205 ° C), forre uma assadeira com papel manteiga e cubra levemente o papel manteiga com spray de cozinha antiaderente ou óleo.
Coloque os cogumelos portobello limpos na assadeira preparada e cubra o interior com a primeira ½ colher de sopa de azeite de oliva e tempere com sal e pimenta.
Em uma frigideira grande ou frigideira aqueça a segunda porção de ½ colher de sopa de azeite em fogo médio-alto até começar a soltar fumaça. Adicione a cebola e refogue até começar a ficar macia, cerca de 2 minutos. Adicione as sobras de costela fatiada e misture com as cebolas. Continue a refogar até ficar quente e macio, cerca de 2 minutos adicionais.
Divida a costela e as cebolas em cada cogumelo preparado e cubra com a mussarela desfiada (ou queijo provolone). Asse a 400 ° F (205 ° C) por 20-25 minutos ou até que os cogumelos estejam macios e o queijo totalmente derretido.
Uma vez feito isso, polvilhe com salsa picada e sirva imediatamente.