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Receitas de sobras de costela: arroz frito com costela (+ mais ótimas ideias!)
Receitas de costela sobras é minha especialidade! Usar tchapéu incrível sobra de costela com minha enorme lista de receitas para fazer! Se você é como eu, você não faz nada pela metade, especialmente quando estamos falando de porções de costela incrivelmente deliciosa (ou costela assada em pé)! Sempre tenho mais sobras do que pensei que teria, e isso é ótimo quando você tem todas essas idéias maravilhosas de receitas de sobras !!
½colher de sopacebola verde(guarnição opcional, fatiada)
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Instruções
Leve o wok com o óleo de amendoim ao fogo alto. Assim que o óleo começar a soltar fumaça, adicione o ovo batido diretamente no centro do óleo. Mexa vigorosamente enquanto quebra o ovo enquanto ele cozinha no óleo quente (cerca de 1 minuto).
Divida o arroz antes de colocá-lo na wok ou frigideira. Em seguida, adicione o arroz branco de grão longo cozido, totalmente resfriado, à wok.
Junte o molho de soja ao arroz frito e os ovos. Em seguida, adicione a mistura de ervilhas e cenouras descongeladas (Eu prefiro aquecer minhas ervilhas e cenouras congeladas antes de adicioná-las) junto com as sobras de costela picada ou em cubos. Mexa para misturá-los ao arroz frito.
Termine o arroz frito jogando com um fiozinho de óleo de gergelim e polvilhe a cebola verde cortada no arroz frito (ou apenas por cima como enfeite ao servir, se desejar). Mexa e sirva imediatamente.
Vídeo
Notas
Enxaguar o arroz antes de cozinhar ajudará a garantir que você não tenha arroz frito grosso.
O arroz branco resfriado que sobra funciona melhor.
Para usar o arroz recém cozido com pressa, cozinhe o arroz e espalhe-o em uma assadeira para esfriar rapidamente.
Use arroz de grão médio a longo. Não use arroz de grão curto ou Arroz Minuto. O arroz de jasmim é o meu favorito.
Um wok com óleo muito quente é o melhor! Se você não tiver uma wok, uma frigideira grande, uma frigideira ou um forno holandês também funcionam.
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