Arroz da terra
Esta receita de arroz sujo é cheia de sabor Cajun, carne farta e muitos vegetais aromáticos para fazer um jantar super rápido e delicioso! Então, prepare um lote fácil de arroz sujo e deixe os bons tempos rolarem!
Dose: 6 porções
Calorias: 398kcal
Preparação 5 minutos
Culinária 30 minutos
Tempo total 35 minutos
Receita de pinho
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Ingredientes
- ½ lb carne moída (mais magro é o melhor, até 80/20 mandril de terra)
- ½ lb carne de porco moída
- ½ taça cebola (1 cebola grande branca ou amarela, cortada em cubos)
- 1 taça aipo (fatiado ou picado)
- 1 pimentão verde (picado)
- 1 colher de sopa alho (picado)
- 1 colher de chá Tempero cajun (veja a receita ou use sua marca favorita)
- ¼ colher de chá cada, sal e pimenta (provar)
- 1 ½ copos arroz branco de grão longo (cru)
- 3 ½ copos caldo de carne
- salsa (fresco, picado, opcional para decorar)
instruções
- Doure a carne moída e a carne de porco moída em uma frigideira grande de fundo pesado, frigideira ou forno holandês em fogo médio. Cozinhe por 5-6 minutos, separando a carne até desintegrar e dourar.½ kg de carne moída, ½ kg de carne de porco moída
- Quando a carne estiver dourada, adicione a cebola picada, o aipo, o pimentão verde, o alho e os temperos (tempero cajun, sal e pimenta). Mexa na carne dourada e refogue os legumes até ficarem levemente macios ou cerca de 4-5 minutos.½ xícara de cebola, 1 xícara de aipo, 1 pimentão verde, 1 colheres de alho, 1 colher de chá de tempero cajun, ¼ colher de chá cada, sal e pimenta
- Adicione o arroz branco de grão longo não cozido e mexa na mistura de carne, em seguida, despeje o caldo de carne. Mexa e deixe ferver, reduza o fogo, tampe e cozinhe por 20 minutos.1 ½ xícaras de arroz branco de grão longo, 3 ½ xícara de caldo de carne
- Desligue o fogo e deixe o arroz sujo coberto. Deixe o arroz descansar, coberto, por mais 5 minutos. Quando terminar, solte com um garfo e sirva. Decore com salsa fresca picada se desejar.salsa
Nutrição
Calorias: 398kcal (% 20) | Carboidratos: 40g (% 13) | Proteína: 22g (% 44) | Gordo: 16g (% 25) | Gordura saturada: 6g (% 38) | Gordura poliinsaturada: 1g | Gordura monoinsaturada: 7g | Gordura trans: 1g | Colesterol: 54mg (% 18) | Sódio: 213mg (% 9) | Potássio: 375mg (% 11) | Fibra: 2g (% 8) | Açúcar: 1g (% 1) | Vitamina A: 316IU (% 6) | Vitamina C: 18mg (% 22) | Cálcio: 40mg (% 4) | Ferro: 2mg (% 11)
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