Pão de Presunto (com Saboroso Açúcar Mascavo Dijon Glaze)
Pão de Presunto pode não ser o nome mais apetitoso, mas o meu Pão de Presunto com a saborosa cobertura Dijon de açúcar mascavo é totalmente delicioso! O esmalte picante e doce de Dijon vai deixar você viciado e você colocará o pão de presunto na sua lista de jantares semanais favoritos!
Dose: 6 porções
Calorias: 493kcal
Preparação 15 minutos
Culinária 1 hora 15 minutos
Tempo de descanso 10 minutos
Tempo total 1 hora 40 minutos
Receita de pinho
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Ingredientes
Pão de Presunto
- 1 colher de sopa manteiga
- ¼ taça cebola (cebola branca ou amarela, finamente cortada)
- 3 copos presunto (presunto cozido em cubos e moído ou em cubos muito finos)
- 1 lb carne de porco moída
- 1 grande ovo
- ⅔ taça pão ralado temperado (Pão ralado temperado italiano, alho e ervas ou Panko temperado)
- ½ taça leite
- ⅛ colher de chá Pimenta preta da terra
Açucar Mascavo Dijon Glaze
- ¼ taça açúcar mascavado claro (embalado)
- 1 colher de sopa Mostarda de Dijon
- 1 colher de sopa vinagre de cidra de maçã
- anéis de abacaxi e cerejas ao maraschino (coberturas opcionais)
Instruções
- Pré-aqueça seu forno a 350 ° F (175 ° C) e forre uma assadeira ou assadeira com papel manteiga.
- Derreta a manteiga em uma frigideira pequena ou frigideira em fogo médio e refogue a cebola picada por 4-5 minutos ou até atingir o nível desejado de maciez. Retire do fogo quando terminar e deixe esfriar.¼ xícara de cebola, 1 colher de manteiga
- Coloque o presunto em cubos em um processador de alimentos e pulse até que esteja quebrado e moído, mas não transformando em uma consistência de pasta. Transfira o presunto para uma tigela grande.3 xícaras de presunto
- Adicione os ingredientes restantes (carne de porco moída, ovo, pão ralado temperado, leite, pimenta preta moída e cebola salteada) e misture até ficar bem combinado.1 kg de carne de porco moída, 1 ovo grande, ⅔ xícara de farinha de rosca temperada, ½ xícara de leite, ⅛ colher de chá de pimenta preta moída
- Transfira a mistura de pão de presunto para a assadeira ou assadeira preparada e adquira o formato de um pão de aproximadamente 8 x 4 cm. Coloque o pão no forno no meio da prateleira central e asse por 1 hora a 350 ° F (175 ° C) ou até que a temperatura interna do pão de fiambre atinja 160 ° F (71 ° C).
- Combine os ingredientes do esmalte em uma tigela pequena (açúcar mascavo claro, mostarda Dijon e vinagre de maçã) até ficar homogêneo. Cubra o pão de presunto com o glacê e cubra com anéis de abacaxi e cerejas maraschino opcionais e, em seguida, volte ao forno por mais 15 minutos.¼ xícara de açúcar mascavo claro, 1 colher de sopa de mostarda Dijon, 1 colher de sopa de vinagre de maçã, anéis de abacaxi e cerejas ao maraschino
- Retire o pão de presunto cozido do forno e coloque uma folha de papel alumínio sobre o pão frouxamente. Deixe o pão de presunto descansar por 10 minutos antes de cortar e servir.
Nutrição
Calorias: 493kcal (% 25) | Carboidratos: 19g (% 6) | Proteína: 32g (% 64) | Gordo: 31g (% 48) | Gordura saturada: 12g (% 75) | Gordura poliinsaturada: 3g | Gordura monoinsaturada: 14g | Gordura trans: 1g | Colesterol: 134mg (% 45) | Sódio: 1120mg (% 49) | Potássio: 510mg (% 15) | Fibra: 1g (% 4) | Açúcar: 11g (% 12) | Vitamina A: 178IU (% 4) | Vitamina C: 1mg (% 1) | Cálcio: 79mg (% 8) | Ferro: 2mg (% 11)
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