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Pimentão Verde Recheado
Pimentões verdes recheados saborosos e deliciosamente fáceis de fazer são uma ótima opção saudável para o almoço ou jantar! Basta rechear os pimentões verdes macios com carne moída com queijo e recheio de arroz, cobri-los com molho de tomate e assar até dourar!
21 ½ozsopa de tomate(2 latas de 10.75 onças de sopa condensada)
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Instruções
Em fogo alto, leve uma panela grande de água salgada para ferver. Corte a parte de cima dos pimentões e retire as sementes. Coloque os pimentões na água fervente e deixe cozinhar por 5 minutos. Use pinças para remover as pimentas. Salgue o interior de cada pimentão com ¼ colher de chá de sal, ou a gosto, e reserve para mais tarde.
Em uma frigideira em fogo médio-alto doure a carne moída com as cebolas picadas por 5-6 minutos. Escorra o excesso de gordura e tempere com alho em pó, sal e pimenta.
Em seguida, adicione os tomates enlatados, arroz, água e molho inglês. Mexa para combinar, em seguida, cubra e deixe ferver por 15 minutos, ou até que o arroz esteja totalmente cozido. Retire do fogo e, em seguida, misture o queijo.
Pré-aqueça o forno a 350 ° F (175 ° C). Use uma colher para colocar uma quantidade igual da mistura de carne moída e arroz em cada pimentão. Coloque os pimentões em uma assadeira com o lado aberto para cima.
Em uma tigela média, misture a sopa de tomate com uma pequena quantidade de água - Apenas o suficiente para torná-lo uma consistência de molho. Despeje o molho sobre cada um dos pimentões.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 25-35 minutos. As pimentas devem ser aquecidas e o queijo deve estar derretido e borbulhante. Retire do forno e deixe esfriar por 2-3 minutos antes de servir.
Notas
Se você gosta de seus pimentões crocantes, pule a etapa de fervura.
Esses pimentões recheados são bastante saudáveis, mas para torná-los mais saudáveis, você pode substituir o peru moído por carne moída.
Para adicionar sabor, você pode aumentar a quantidade de molho Worcestershire (até o dobro).
O recheio vai congelar bem, mas você não deve congelar os pimentões recheados ou eles ficarão encharcados.