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Barras de chocolate
Essas incríveis e viciantes deliciosas barras de chocolate são minha opinião sobre as barras de aveia e fudge da Starbucks! Essas barras têm uma crosta de aveia amanteigada, cobertura de crumble e são recheadas com um recheio rico e pegajoso de chocolate e nozes - elas são o doce perfeito!
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Instruções
Pré-aqueça seu forno a 350 ° F (175 ° C) e unte levemente, unte com manteiga ou pulverize uma assadeira 9x13 com spray de cozinha antiaderente.
Em uma tigela grande, bata o açúcar mascavo e a manteiga até ficar homogêneo, em seguida, adicione os ovos e o extrato de baunilha. Misture para combinar, em seguida, misture o bicarbonato de sódio e o sal.
Adicione a farinha de trigo e a aveia rápida e misture até ficar bem distribuído.
Transfira ⅔ da crosta e da mistura de crosta para a assadeira preparada e use as mãos para pressioná-la firmemente na forma como a crosta inferior. Separe os ⅓ restantes para usar como cobertura de crumble mais tarde.
Faça o recheio de chocolate
Aqueça uma panela grande em fogo baixo com os ingredientes da camada de recheio de chocolate, incluindo leite condensado, gotas de chocolate, manteiga e sal. Mexa de vez em quando até o molho ficar homogêneo.
Retire do fogo e misture o extrato de baunilha e as nozes picadas.
Transfira a camada de recheio para a assadeira com uma colher ou despeje o recheio no centro da base de aveia na assadeira. Use uma espátula para espalhar o recheio nas bordas da forma. Polvilhe a mistura restante do crumble por cima da camada de chocolate.
Asse a 350 ° F (175 ° C) por 30-35 minutos, ou até que a cobertura fique levemente dourada.
Notas
Os ovos à temperatura ambiente incorporam-se à massa com muito mais facilidade! Para trazer seus ovos à temperatura ambiente, deixe-os no balcão por não mais de 90 minutos. Alternativamente, você pode colocar os ovos em uma tigela com água morna por 15 minutos, trocando a água a cada 5 minutos.
Se preferir fazer uma sobremesa sem glúten, pode substituir 1:1 por farinha sem glúten! Certifique-se de usar uma mistura que inclua goma xantana, um agente aglutinante que ajuda os produtos assados sem glúten a não se desfazerem.
Eu gosto de torrar minhas nozes para o melhor sabor! Espalhe as nozes picadas em uma camada uniforme e toste no forno a 350 ° F (175 ° C) por cerca de 5 a 7 minutos, ou até que as nozes estejam perfumadas e douradas.