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5 da 2 rever
Dia dos namorados morangos com cobertura de chocolate
Fácil, clássico morangos com cobertura de chocolate são a combinação perfeita de morangos maduros e suculentos com chocolate derretido e brilhante. Adicione suas garoas favoritas, coberturas variadas e decorações com tema de coração do Dia dos Namorados para completá-los.
10ozBatatas fritas de chocolate(pedaços de chocolate amargo, meio amargo, ao leite ou chocolate branco)
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Instruções
Prepare seu fresco 2 libras de morangos certificando-se de que sejam enxaguados e totalmente secos. A água irá reter o chocolate derretido e dificultar a obtenção de uma cobertura lisa de chocolate.
Coloque o 10 onças de chocolate(ou sabor de chocolate desejado) em uma tigela própria para micro-ondas. Aqueça em incrementos de 30 segundos, mexendo entre os ciclos de aquecimento. Mexa vigorosamente após 1 ½ - 2 minutos de aquecimento, o que terminará de derreter todas as gotas de chocolate restantes.
Mergulhe os morangos no chocolate puxando o caule para trás e torça a fruta para revestir o chocolate. Levante e torça e permita que o excesso de chocolate escorra de suas frutas quanto possível.
Coloque cada morango coberto de chocolate em um papel manteiga ou assadeira forrada com papel manteiga. * Alternativamente, você pode mergulhar ou polvilhar cada baga com decoração vermelha ou rosa do Dia dos Namorados, nozes trituradas ou coco após o revestimento com chocolate.
Para regar as frutas com chocolate branco ou um chocolate contrastante, mergulhe um garfo no chocolate derretido e regue sobre os morangos cobertos com chocolate.
Refrigere os morangos cobertos com chocolate por 15 minutos na geladeira.
Notas
Selecionando Morangos: Escolha morangos menores com uma cor vermelha brilhante e áreas brancas ou verdes mínimas perto do caule. Morangos sem cor totalmente vermelha podem não estar totalmente maduros.
Evitando a apreensão de chocolate: Certifique-se de que os morangos e as taças para derreter o chocolate estão completamente secos. A umidade pode fazer com que o chocolate grude, resultando em uma textura granulada.
Temperatura de imersão de chocolate: Derreta o chocolate até ficar morno, mas não quente. O chocolate deve ser fluido o suficiente para ser mergulhado, mas espesso o suficiente para cobrir os morangos por igual.
Manuseio de morangos pré-limpos: Se os morangos foram lavados e refrigerados, deixe-os atingir a temperatura ambiente antes de mergulhá-los. Isso ajuda a secar qualquer condensação e garante que o chocolate adira adequadamente.