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Couves instantâneas
Este Couve Instantânea são macios, saborosos e tão fáceis de fazer que seu Instant Pot os deixará prontos para comer em um piscar de olhos! A couve é um clássico no sul e pode ser servida em qualquer refeição, desde o jantar familiar de domingo até churrascos no quintal. Eles são uma maneira fantástica de adicionar um pouco de verde ao seu prato e farão sucesso em qualquer ocasião!
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Instruções
Prepare suas couves lavando-as em água fria e depois aparando as folhas dos caules. Depois de aparadas, pique as folhas de couve em quadrados de 1 ½ a 2 polegadas (ou o tamanho desejado).
Aqueça seu Instant Pot usando a configuração de refogado e cozinhe o bacon e a cebola cortados até que o bacon comece a ficar crocante e as cebolas estejam macias, cerca de 5 minutos. Adicione o alho picado e continue a refogar por mais 30 segundos.
Desligue a configuração de refogado e despeje o vinagre de maçã e o caldo de galinha. Use sua espátula para raspar os pedaços marrons de bacon do fundo da panela. Adicione a sua couve e mexa. Em seguida, adicione a pimenta vermelha e sal e pimenta a gosto.
Sele a tampa do seu Instant Pot com segurança e certifique-se de que o botão de ventilação esteja na posição selada. Use a função manual para cozinhar a couve em alta pressão por 5 minutos. Pode levar de 10 a 15 minutos para a pressão aumentar.
Seguindo o manual de instruções do fabricante, libere a pressão usando o NPR (liberação de pressão natural) por 20 minutos. Solte rapidamente qualquer vapor restante com cuidado depois de permitir que o Instant Pot ventile e, em seguida, solte a tampa com cuidado.
Prove e ajuste os temperos, se necessário, e sirva imediatamente.
Notas
Para economizar tempo, você pode comprar couve ensacada e já picada.
Esta receita também funcionará com outras verduras, sozinhas ou em combinação com a couve, como couve, acelga, mostarda ou nabo. Dependendo da espessura, alguns verdes podem exigir um tempo de cozimento mais curto.
Desglaçar a panela é importante para dar sabor, mas também impedirá que você receba uma mensagem de "queima" na panela instantânea devido aos pedaços de comida cozidos demais presos no fundo.
2 quilos de verduras cabem em um Instant Pot de 6 litros, então você pode dobrar a receita, se desejar.