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Recheio de torta de mirtilo (recheio de torta caseira incrivelmente fácil!)
My recheio de torta de mirtilo é uma receita base incrivelmente saborosa e fantástica para ter à mão para fazer sobremesas ainda mais incríveis! Este recheio simples é aquele que você vai querer fazer o tempo todo! Quer você queira fazer uma torta, uma torta ou alguns muffins saborosos, este recheio de torta nunca irá decepcionar!
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Instruções
Em uma panela misture todos os ingredientes, exceto 1 xícara de mirtilos e manteiga (6 xícaras de mirtilo fresco, 1 xícara de açúcar, 6 colher de sopa de amido de milho, 1 limão grande, ½ colher de chá de canela em pó e 1 pitada de sal). Mexa para revestir.
Aqueça a panela em fogo médio a médio-alto até que a mistura comece a borbulhar, mexendo ocasionalmente. Retire do fogo e misture delicadamente o restante 1 xícara de mirtilos e 2 colher de manteiga até ficar bem combinado e reserve para esfriar.
Notas
Não se preocupe em cozinhar mal o recheio. Depois que o recheio da torta engrossar no fogão, ele engrossará à medida que esfria e ainda mais quando refrigerado.
Se for usar imediatamente, deixe o recheio esfriar primeiro! Para usar imediatamente para rechear bolos, scones, muffins, biscoitos e outros, deixe o recheio chegar à temperatura ambiente primeiro.
Você pode usar esta mesma receita com sua fruta favorita! Ou até mesmo use uma mistura de frutas vermelhas para fazer o recheio de torta de frutas perfeito.
Certifique-se de raspar a panela ao cozinhar! Os recheios de frutas engrossados com amido de milho queimam facilmente, portanto, raspe o fundo da panela com a colher ou espátula enquanto ferve.
Usando mirtilos congelados? Certifique-se de que eles estão completamente descongelados! Também recomendo usar mirtilos silvestres congelados, se puder, pois geralmente são mais doces e de sabor mais forte.
O rendimento é de aproximadamente 6 xícaras e é mais que suficiente para rechear qualquer receita de torta.
Para armazenar: O recheio de torta de mirtilo fica na geladeira por cerca de 2 semanas quando armazenado em um recipiente hermético ou em um saco de armazenamento resistente! Eu recomendo usá-lo nos primeiros 5 dias para o recheio mais fresco.
Para congelar: transfira o recheio de torta resfriada para um saco de freezer de meio galão, esprema o ar e coloque-o no freezer. Aproveite este recheio de torta por até 6 meses! Descongele durante a noite na geladeira antes de usar o recheio.