Ama esta receita?Clique em uma estrela para avaliá-la!
5 da 56 rever
Pasta de queijo creme
My massa de queijo creme é um acompanhamento rápido, fácil de fazer, perfeito para as noites de semana e que pode ser enfeitado nos finais de semana! Espaguete cozido ou cabelo de anjo são misturados com cream cheese com alho e molho de parmesão que cobre cada fio deliciosamente!
4ozcreme de queijo(½ um bloco de 8 onças, amolecido à temperatura ambiente)
¼xícaraParmesão(Grato)
¼colher de chácada, sal e pimenta(provar)
Ajude-nos!Se você adora uma receita, volte e compartilhe suas avaliações. Isso ajuda futuros usuários e me permite continuar compartilhando receitas gratuitas! Ângela
Instruções
Comece enchendo uma panela grande com água salgada, cerca de ½ galão, e deixe ferver.
Cozinhe o seco 8 onças de espaguete até textura al dente (*Veja a nota). Escorra o espaguete usando uma peneira, mas reserve 1 xícara da água com amido.
Enquanto a massa termina de cozinhar (depois que a massa foi adicionada à água fervente), Aqueça o 1 colher de sopa de azeitona em uma panela grande em fogo médio e refogue o 1 colher de chá de alho até ficar perfumado, cerca de 30 segundos. Adicione o 2 colher de manteiga e deixe derreter antes de adicionar rapidamente ½ xícara da água reservada do espaguete. A água ficará turva e engrossará ligeiramente.
Reduza o fogo e derreta o 4 onças de cream cheese com o ¼ xícara de parmesão na panela. Em seguida, misture a mistura de queijo com o espaguete, tempere com ¼ colher de chá cada, sal e pimenta, e servir.
Notas
A massa geralmente fica al dente quando cozida cerca de 1 a 2 minutos a menos do que as instruções da embalagem.
Coloque o cream cheese aproximadamente 30 minutos antes do tempo para que ele chegue à temperatura ambiente, ele derreterá mais rápido dessa maneira.
É importante usar queijo parmesão ralado na hora para obter melhores resultados. O parmesão ralado comprado na loja tem um revestimento amiláceo que o impede de derreter adequadamente.
Use a água restante do macarrão para diluir o molho, se necessário.