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Fondue de Queijo Suíço Cheddar
O fondue de queijo suíço Cheddar é fácil de agradar a todos, perfeito para feriados, jantares, dias de jogos ou encontros familiares! Este fondue saboroso leva apenas alguns ingredientes e alguns minutos para montar, e quase tudo fica ótimo mergulhado nele!
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Instruções
Comece adicionando o vinho branco seco à sua panela de fondue ou a uma panela grande. Aqueça o vinho para que ele atinja uma fervura baixa.
Enquanto o vinho está aquecendo, misture o queijo Gruyère ralado e o queijo cheddar afiado com o amido de milho e os temperos (sal, pimenta e noz-moscada).
Quando o vinho estiver fervendo, adicione a mistura de queijo e amido de milho um pouco de cada vez, mexendo sempre até derreter completamente e combinar. Sirva imediatamente com garfos ou espetos de fondue e seus alimentos favoritos para mergulhar.
Notas
Se você não tem vinho, pode substituir sua cerveja favorita por um delicioso molho de queijo com cerveja. Para uma versão sem álcool, troque o vinho por suco de maçã ou um caldo.
Sempre use queijo ralado fresco para fondue, o material pré-ralado não derrete bem devido aos aditivos usados para evitar que o queijo grude.
Algumas ótimas coisas para mergulhar neste fondue de queijo incluem, mas não estão limitadas a, pão, carnes cozidas, maçãs e vegetais crus ou assados.
O fondue de queijo pode ser feito com até 1 dia de antecedência e refrigerado depois de resfriado. Para reaquecer, use uma caldeira dupla (ou uma tigela de metal colocada em cima de uma panela pequena ou panela cheia de água fervente) e aqueça até derreter.
Use vinho branco seco adicional para diluir o fondue, se necessário - tanto ao servir quanto ao reaquecer.