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Sopa de repolho com Kielbasa
A sopa de repolho com kielbasa é uma sopa incrivelmente saborosa que combina salsicha dourada dourada com batatas perfeitamente cozidas, repolho e legumes aromáticos. É uma sopa saudável, deliciosa e saudável que é perfeita para qualquer dia da semana!
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Instruções
Aqueça uma panela grande em fogo médio-alto até aquecer completamente. Adicione a kielbasa fatiada e sele até caramelizar levemente, em seguida, retire para um prato ou tigela e reserve.
Adicione o azeite e continue cozinhando em fogo médio-alto. Refogue a cenoura, o aipo e a cebola até ficarem macios e perfumados. A cebola também ficará translúcida após cerca de 4-5 minutos de refogado. Adicione o alho picado e refogue com os outros vegetais por cerca de 30 segundos a um minuto.
Uma vez que o alho é misturado, adicione o repolho verde picado e mexa para combinar, em seguida, adicione as batatas, kielbasa selado, tempero (tempero italiano, sal e pimenta), folhas de louro e caldo de galinha.
Deixe a sopa ferver, reduza o fogo e cozinhe por 15-20 minutos, ou até que as batatas atinjam o nível desejado de maciez.
Retire do fogo quando terminar e descarte as folhas de louro antes de servir imediatamente.
Notas
Armazene em um recipiente hermético e mantenha refrigerado por até 4-5 dias ou congele por até 3 meses.
Cortar seus legumes e batatas para que cada ingrediente seja fatiado, cortado em cubos ou em cubos relativamente do mesmo tamanho significa que eles cozinham uniformemente. Isso é ótimo para garantir que todas as batatas estejam macias quando estiverem prontas.